楽しく美味しく学ぶ食育
キッズ食育トレーナーのしばとです。
◎３歳～小学生の食育スクール
青空キッチン福岡大濠スクール
◎親子の食育ワークショップ
Ruoka Kitchen（ルオカキッチン）
食育でつながる笑顔とHAPPY♡
人生を彩る楽しく学ぶ食
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スィートポテトもちづくり
放課後等ディサービスへ出張食育レッスンをしております。
過去レッスンの様子はこちら
第6回は、身体にやさしいおやつ
「スィートポテトもち」を作りました。
通常はじゃがいもを使用する
いも餅を私なりにアレンジしたおやつです
いも餅ってどこの郷土料理かな？
さつまいもの栄養は？
手作りおやつはどういうところがいいかな？
みんなで探求しました
さつまいもは冬～春も甘い！？
さつまいもは秋頃が旬ですが
収穫後は、貯蔵庫で一定の気温を保ち
保管しているため、年中スーパーにも並びます。
低温で保管することででんぷんが糖化し、
すこしずつ甘みが増してくるので
冬～春のさつまいもも甘く
一言でさつまいもといっても
九州でもたくさんのお芋がでています。
栄養があるさつまいものおやつ
さつまいもは栄養があり
とくに切ったときに皮の近くからでる
白い汁はヤラピンといって腸の運動を助けてくれ
栄養が沢山あることも学びました
片栗粉は「じゃがいも」が原料なので
さつまいも×じゃがいもの芋同士の組み合わせです。
丸めてこんがり焼いて胡麻をふって出来上がり♡
もちもちして美味しいね～
おかわりしたい！と子ども達にも大好評でした。
手作りおやつは何がいいかな？
市販のお菓子と違い、
手作りは何が入っているか
自分の目で確認することができる
栄養のある食材も使うことで体の栄養にもなる
そして出来立てを食べることができる
みんなも「手作りおやつ」の良さを実感してくれたようです。
お家でも作ってみたい！という声もあり
シンプルな材料でとっても簡単なので
是非つくってみてくださいね
ありがとうございました
◎３歳～食育スクール
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