こじょる村ではスモモが沢山採れましたよー!笑
すももは日本で古くから知られているもので
食養生の面からいうと、疲労回復、便通を良くして、肝機能向上、貧血にも良いそうです。
皮をきれいに洗って、全部むく。
種以外のものをお鍋に突っ込んでぐつぐつ煮ます。
アクが出たらすくうくらいはするかな?
最初は実がごろごろしていたけれど、
すももの重さ半分くらいのグラニュー糖を突っ込み
クエン酸or檸檬を気持ち絞って入れます。
弱火~中火で15-20分。
お鍋を回し続けて焦がさないように気を付けるだけ。
ヨーグルトに入れても、紅茶に入れても、美味しいよ~!(*´з`)
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