久しぶりの更新になります。
カフェ蔵のオープンに向けて着々と作業を進めておりますが、最大の課題であるパンを求め、只今大都市圏のパン屋さんを巡り歩いています。
そして最後に辿り着いたのはこちら。
なんと昔住んでいたところのご近所さんにあるパン屋さん、「エスプラン」です。
実は昔から有名なのは知ってはいたのですが、灯台下暗しの如く最後の最後に舞い戻ってきました。
１５年以上前に住んでいた横浜鶴見のエスプラン、外観は変わること無く、そして大盛況であるのも変わっていませんでした。
パングランプリ東京で東京都知事賞を授業した証が。
実はこの賞を貰うの、メチャクチャ凄いらしいです。
（今まで知らなくてごめんなさいーー；汗）
お目当てのブツです。
店主の塩田さんが自ら案内をされておりました。
混み合った店内、営業の邪魔にならないよう、お目当ての品を購入して店舗を出ます。
これが目的だったパン・ド・ミ（pain de mie)。
クロワッサン。
お店のオススメNo.1商品、カレーパン。
次元が違うパンを食べると、目から鱗が落ちます。