こんにちは。
今回は美容と健康によいレシピ紹介です。
ココナッツオイル、ココナッツミルクなどのココナッツ製品を使い始めてから、食事の量を特に減らすことなく、体重が減り、肌年齢測定の結果も二十代前半を維持しております。
これって、今まで知らなかったのが不思議と思うのは私だけでしょうか？
こんなに簡単に効果が現れたのは、偶々私の体質に合っていたという可能性もありますが。
そんな中、ココナッツ以外にも日本古来の美容と健康に良い食事の代表格、”ねばねば”レシピをいただきました。
それは『とろろ納豆ダシ鉄火丼』です。
”ねばねば”は私、個人的にすごく好き。
この丼の内容はこんな感じです。
１．丼に麦飯をよそり、中心にワサビを好みで乗せます。
２．すりおろしたとろろ芋を麦飯の表面積の約四分の一にかけます。
３．次にマグロ（漬けだとより良い）を三切れほど乗せて、裏面がレアの状態になるまで待ちます。
４．マグロに程好く熱が通った所で、納豆とキンキンに冷やしたダシをぶっかけます。
このダシは我がミドルマンファームで取れた野菜達に、ご近所さんでいただいた茗荷を加えて作ったものですので、この思い入れが味に一層の深みを与えてくれるのです。
では、いただきま～す！！
火照った体がダシのおかげで、クールダウンされます。
ダシは夏暑い山形※１で如何に夏を乗り切るかという、知恵の産物であります。
※１ 三年程前に、熊谷市に国内最高気温記録を抜かれる前までは、４０年くらい山形が最高気温記録を保持していました。（たしか）
ご馳走さまでした。
美味しかったです！！（＾人＾）