3月28日
こんばんは。
日付がかわってしまいました。
先日通りすがりに見つけたお店
大きな町屋の一部を改装したパン屋さんでした。
コンセプトは北イタリアの伝統のパンとお菓子
を売るお店と、いうことでしたので
興味津々で本日行ってまいりました。
←お店外観
オーナーさんは若い女性の方で
製菓の専門学校を卒業された後
北イタリアで１年半修行して来られたとか。
町屋は御実家で、同じ建物内でお父様が
手打ちの御蕎麦屋さんをやっていらっしゃいます。
←オーナーさん
並べられたパン
食パンやメロンパンなどのポピュラーなものも
一部ございましたが
北イタリア伝統のフォカッチャや食事パン、焼き菓子
が並べられていました。
私共のテナントの楓さんもそうですが
こういうコンセプトのあるこだわりのパン屋さんが
地域にあと2～3軒できると素敵ですね。
「布施、こだわりのパン食べ比べと街歩き」
な～んていう街歩きイベントができるかも
しれませんね。
オーナーさんとそういうお話をして
盛り上がっておりました。
シェアハウスアルトからは徒歩１０分です。
アルトオーナー いのうえ
http://www.sharehouse-art.com/