おはようございます。
今日も朝は寒いですね。。
今日の誕生花は
「ナンテン」
です。
花言葉は
「機知に富む」
です。
「和食」が無形文化遺産に登録されるらしい。。
食に携わる者として、そして日本人として誇らしいことである。
時には日本という国が嫌になる事もあるけど・・・・・・・
無形文化遺産に登録されている食に関する事は、
フランスの「美食術」、スペインやギリシャなどの「地中海料理」、
「メキシコの伝統料理」、トルコの「ケシケキ（麦がゆ）の伝統」の4件。
ここに「和食」が加わることとなる。
さて、本日の日替わりランチは
「カニクリームコロッケとポークオムレツ」
です。
ズワイガニたっぷりのクリームコロッケ。粒マスタードを加えたトマトソースでどうぞ。
オムレツはブラックペッパーの効いた豚肉を包んでいます。
皆様のお越しをお待ちしております。