ラーメン激戦区ー江東区

そういえば、我が家のある江東区は

ラーメン激戦区である。

ざっとあげただけで、

・麺屋 吉左右

・こうかいぼう

・美学屋

・末広

・紫乃匠

・ホープ軒(閉店)

・とうかんや

７軒も出てきた

ただ近所のラーメン屋を並べただけじゃない。

ネットランキングでも東京都内で結構上位に入る店が多いのだ

しゃんそん、それぞれ食べたことはあるんだけど、

どこが一番かといういうと難しい

それぞれに特長があって、贅沢にもその時の気分で今日はここ、

と選びたくなるのだ

で、今日は

末広の味噌ラーメンが食べたくて

以前も書いたけど、外観は決して中華屋っぽくないよね。

今日もあのチャーシューは食べ切れないと

味噌ラーメンをオーダー

これ、これ

もやしたっぷりの下には、これまた麺もたっぷり

しゃんそんランキング　★★★★
久々だったからか、今日は特長の甘さが際立ってたかな。

少し気になるくらい甘く感じてしまった。

このラーメン、疲れ気味で糖分を欲しているときには、

ものすごくおいしく感じるのかも・・・。

と、微妙なコメント

でもボリュームには相変わらず満足

うっすら汗をかき、お店を出ました。

出てから、もう一度でお店を撮っていたら、

営業時間を終えて、おそらく店主であろう方が

自転車で駅の方面に白い厨房服のまま出かけていくのを目撃

この方があの甘いラーメンを作っているのか～

白髪でお年を召した感じだけど、

確かに中華鍋を振っているからであろう

腕っ節の逞しさ

作っている人がどんな人かわかると

きっと次にこのラーメンをいただくときに、

さらに温かみを感じるんだろうな

名産地千葉県のタケノコをいただきました♪

お隣さんから旬のタケノコをいただきました

新鮮なうちに食すべし！と、

その日のうちにお米のとぎ汁で茹でたのですが、

これって合ってたっけ～

数年前にスーパーで購入したときには、確か米ぬかで茹でたような・・・。

これを書いているのが、実際にはもうタケノコを食べた後なのに、

ちょっと心配になって、”タケノコ　下ゆで”をネット検索

そしたら、とあるページに

「たけのこの下ゆでに米のとぎ汁を使うとアクがよくとれます。」

って書いてあったーーー

あ～～～～～～よかった

ちゃんとえぐみもとれてたしね。

で、最近はまって作っているお弁当にさっそく投入

（しゃんそん特製にはランキングはつきません）

炊飯ジャーで炊いたのですが、

ちゃーんとお焦げもできてて・・・

ご飯にしっかり味がついているときは、

おかずはあっさりしたものでいいよね

もちろん残ったタケノコごはんは、おにぎりに

そうそう、千葉県はタケノコの名産地なんですよねぇ

お隣さんからは、千葉県産のお野菜をよくいただくので、

こういう風に旬の名産のものを食べられて幸せ

感謝感謝

牛タンポテサラロールパン

さっそくお弁当のおかずだけでは消費しきれなかった

牛タンポテトサラダを使って、ロールサンドを作りました。

パンさえ買っておけば、パパっと挟んで、

しっかり朝ごはんになります

たぶんポテトサラダって、

ロールパンやクロワッサンとの相性がいいと思う。

これに先日購入した北山珈琲店 の

”オリジナル・スペシャルブレンド　3年熟成【靖】（SEI）”

を淹れて

北山珈琲店は熟成させた珈琲豆がウリです。

店内でいただく珈琲はどれも

とろ～りとしていて濃厚

途中までブラックでいただき、

残りに砂糖をやや多めに沈め、クリームもこれまたやや多めに浮かせ

いただくのが、お店の方のお勧めで、

一度口に運ぶと病みつきになります

こちらの珈琲は他にはあまり類を見ない珈琲ですね。

お弁当(イチオシは牛たんポテトサラダ)ー4/30

不況の波が我が家にも押し寄せている、としゃんそんは思うようにしている。

(実際、そうなのだけど。)

そうしないと無駄なものをついつい買ってしまうし、

贅沢な外食も頻繁になってしまい、もちろん身体にもよくない

そして、こんな風に考えているのはしゃんそんだけではないようで、

最近は、お弁当箱や水筒の売れ行きが好調らしい

こちらは、たまに作ってあげる旦那さんのお弁当

(しゃんそんランキング対象外)

残っていた野菜でアレンジしたおかず、

中でもイチオシは一番左の

牛たんポテトサラダ

仙台で買ってきていたおつまみようの牛タンが数枚残っていたので、

ポテトサラダに入れたらおいしいだろうなぁ～と想像をふくらませて

作ってみました

新じゃがの季節だしね

そしたら、案の定、相性ぴったり

ぜひ試してみてください。

余ったらクロワッサンやバターロールにはさんで

サンドウィッチにするのもよし

さ、作れるときにはお弁当づくりをしましょ.

しゃんそんにとってはお弁当づくりもストレス解消の一つなのです。

パリパリの薄生地本格窯焼ピッツァ 1枚500円！

ここしばらく(と言ってもすでにほぼ1年経過してしまった)

パソコンに向かうのがおっくうで・・・。

ふらり復活です

知人でこのブログに遊びに来てくれていた方たちからは、

「もうやめちゃったの～」

「何度ものぞいてはUPされていないから、どうしたのかなぁと心配したよ」

とか、かなり背を押していただく言葉をかけていただいたのですが、

環境の変化というか、どうもに向かう気になれなくて・・・

気まぐれ復活ですが、少しずつ記事をUPしていくつもりです。

を買っちゃったんですねーーー

だから、写真を撮るのが楽しくって

腕はこれからUPですが、カメラについては追々UPします。

家の近くに最近できたパリパリの薄生地本格窯焼ピッツァ屋に行ってきました。

本格窯焼ピッツァとワイン　Qi-BAR （キバール）

TEL 03-5620-8929
住所 東京都江東区木場5-5-13
しゃんそんランキング　★★★★

このお店、中央にとても大きな窯がドーンと鎮座しています。

そこを窯守の、ストイックなお兄さんがもくもくとピッツァを焼いているのです。

かなり薄く生地をのばしてます

写真じゃわからないかもしれないけど、結構大きい！

500円と聞くと、小さくて品祖なピッツァを想像するじゃない？

でも、決してそんなことない！

おいしそうなマルゲリータ。

チーズWトッピングで　なんと700円！！

チーズたっぷり、トマトソースが絶妙！　

さすが窯焼き、カリッカリの生地

しゃんそんランキング　★★★

こちらは店長おすすめ

バジルソースにオニオンをトッピング　

むむ、これでも600円！！

しゃんそんランキング　★★★★

メニューはこちら！　

500円メニューと1000円メニューがあります。

サイドメニューはまぁまぁ。

このお店は、とにかくピッツァを楽しむお店です。

5時以降はテーブルチャージが１人300円かかるので

お腹を空かせて、ピッツァを何枚か食べるのがベスト

今日のグラスワインは3種類あったけど、

カルフォルニアのカベルネをいただきました

ちょっと温度が高かったのが残念だったけど、

なかなかおいしかったですよ。

2人でピッツァ2枚と野菜スティック、ワイン4杯と生ビールで

〆て4,300円でした。

帰りは、店員さんがしっかり見送ってくれてなかなかGOOD

ピッツァは最高なので、それに合わせるワインのラインナップがこれから楽しみなお店です。