祇園三玄茶ランチ

懐石料理、三玄茶さんは京都の祇園の中でも人気店。

金が無いのに食い意地が勝ち、行きました
先ずは先付の魚ソーメンと玉子豆腐の雲丹のせ。涼しげな一品です。

次にお椀、素麺南瓜、ハモの葛饅頭。
葛で固めた中にハモを射込む仕事が素晴らしい。

お造りは三玄茶流のランチは何時もサラダ仕立てに、醤油が斬新！勉強なります。

焼きは琵琶湖の鱒にどんこ

そして、八寸。大阪懐石桝田さん並みの盛り込み八寸！ランチでこの盛り込みはお得感が伝わりますなあ。

炊合せでイサキと揚げ豆腐のあんかけ

土鍋で焚いた白飯にシラスをかけて

デザートはトマトコンポートにレモンシャーベットラズベリーソース
最後は口直しの小豆入りアイスモナカ

ではごっつあんでした。

無農薬 野菜

無肥料、無農薬。有機農法よりも健康的な育て方のその名も自然農法という。 全て自然の力で野菜が育つのです。野菜というのは、
土に不純物がなければ太陽、水だけで
育つらしいです。勿論、堆肥、牛糞なども使いません。自然って素晴らしい(￣▽￣)

またまたお手伝いによしてもらいました。

オクラなかなか収穫時期に来たかな。いただきました(*^^*)

茄子えー弾力だわ。
繊維しっかり
歯ごたえやんわり(*^^*)

なんにしても、えーもんに違いわないべ。

ハッピー農園のブログページ
http://ameblo.jp/happppyfarrrrm/

京都市場

京都市場にご来場！！厳選して目利きっ。
おっ？韓国のハモはえー値がついとるなあ。

車海老も活きが良い

ノドグロ、金目鯛高級魚が並びます。

旬の岩ガキです。

旬のあこう

アマダイも極上！

これはスッポン網の中にいてます。

マグロ解体

悩みます。

何しよかな。…