祇園三玄茶ランチ

懐石料理、三玄茶さんは京都の祇園の中でも人気店。

金が無いのに食い意地が勝ち、行きました
先ずは先付の魚ソーメンと玉子豆腐の雲丹のせ。涼しげな一品です。

次にお椀、素麺南瓜、ハモの葛饅頭。
葛で固めた中にハモを射込む仕事が素晴らしい。

お造りは三玄茶流のランチは何時もサラダ仕立てに、醤油が斬新！勉強なります。

焼きは琵琶湖の鱒にどんこ

そして、八寸。大阪懐石桝田さん並みの盛り込み八寸！ランチでこの盛り込みはお得感が伝わりますなあ。

炊合せでイサキと揚げ豆腐のあんかけ

土鍋で焚いた白飯にシラスをかけて

デザートはトマトコンポートにレモンシャーベットラズベリーソース
最後は口直しの小豆入りアイスモナカ

ではごっつあんでした。