ブログネタ：天ぷらとフライどっちが好き？ 参加中
私はフライ派！
……まあ、実際は派閥を名乗れるほど明確に
はぁ？ バカな質問してんじゃねえよ
んなもんフライに決まってるだろjk
とか言うほどじゃありませんが
作ることを考えると、フライのほうが…。
前からちまちまといろんなとこで書いてますが
シャナルくんはお料理の中で、揚げ物が苦手というか経験が浅く
感覚掴めてないので
天ぷらをした場合、つい衣が余りまくります。
まあ、どこぞの天ぷら粉を
分量守ってやれば良いのかもなんですが、
あんまりインスタントっぽいのに最初から頼るとできなくなる気がするので
つい、ちゃんとできるようになるまでは練習して、
マスターしたら手軽な商品の使用許可、てなことやっちゃうんですよ。
で、単純に、これくらいの材料だからこれくらいの衣を用意すれば…
って感覚がまだ判ってなくて、ぴちっとできないんですよね。
余ったら、野菜を切りまくってかき揚げを生産して
冷凍しておけばすぐ食べれて便利ですし、衣も使いきれますが、
これをやり出すと、スピードあげないとえらい長時間調理になります。
…あまりスピードあげると躁状態にはキツいのだよ、ぐるぐるしてきて…
でも、パン粉つけてあげるヤツなんかだと
袋からさらさら出してかければ良いので、量の調整が利きますし、
小麦粉と卵は、最初から混ぜちゃってもあんまり問題ないので
卵を最初に1コだけ使って、足りなければ…と
「様子を見て足す」のが天ぷらより簡単なんですよ。
天ぷら衣は使用前に冷やしとかないととか…むううん！
デリケートすぎだ！ 氷入れたらよけいややこしくなった！
食べるのに関しては、どっちもまあまあ好きです。
揚げ物自体が、大好きってわけではないので…まあまあ、ですが。
ちなみに、天ぷらにしろフライにしろ、シャナルくんは
たいていお醤油をかけます。
天つゆはなんだか苦手です。
塩でいただくこともありますね。
……正統な天ぷら原理主義者の人にはマジ切れされそうですが
天ぷらにケチャップマヨとかの時もあります。
関西人はポン酢が…という向きもありますが
シャナルくんはポン酢使用は水炊きと冷しゃぶくらいしか
今思い出せません。
基本、おちゃかなもお醤油だしな…
ママは、トンカツをおろしポン酢で食べたりしてますが…
私がやるならおろし醤油になってしまふ。
フライにはソース、という人もいるのかな。
今考えてみると、シャナルくんはフライにかけるものを
ごはんと一緒に食べる時→お醤油
パンと一緒に食べる（サンド？）→ソース
で自然に分けてるよーな気がする……
……あ。
そして最後にこれを言わせてくれ…
お料理に天かすって、なんで入れるん…？
食感変わるほどさくさくが残ってたことないぜ？
脂っこくなってカロリー高くなるだけな気がものすごいするんだけど…
うまさ判んない、ごめん。
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