デパ地下をうろうろすると
ついついあれもこれもと買いすぎてしまいます
月曜日
珍しく お昼前にそごうに行ったので
大井のおつまみスジ肉を買うことが出来ました
これを使うと下処理が省けるので
楽チンで美味しいスジ大根が頂けます
では昨日の夕飯です
７月９日の夕飯
牛スジ大根
ひと口大に切った大根とこんにゃくは
それぞれ下茹でをしておく
鍋に入れ お酒をどぼどぼっと
（ おおざっぱですが だいたいいつもこんな感じ・・・ 
）
お水をひたひた迄加える
茅乃舎の出汁一袋を入れ煮込む
牛スジが かなり濃い味付けなので
出汁の塩分だけでもいい感じの味に仕上がりますが
みりんと醤油で調節
出来上がりに
柚子七味と青ネギを
大井のローストビーフ
付け合わせはマッシュポテト
今日のマッシュポテトは
ジャガイモを一個レンチン
皮を剥いて マッシュ
仕上げは 湯せんで仕上げます
湯せんにかけ
バター 一片と塩コショウで調味
牛乳で硬さ調節
火を切り
キッチンペーパーを挟んで蓋をし
味をなじませる
カツオのたたきのユッケ風
正起屋の手羽先の唐揚げ
枝豆
ごちそうさま
旅行から帰って以来 肩がコリコリです
長時間のドライブは 助手席でも疲れます 
今日は 整体でほぐして頂きましょう
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