手軽に作ろう！ 「冬至之食卓」
今日は、陽暦「冬至」の日、一年中で最も昼が短い一日。
風邪防止のため、「ゆず湯」をした。
強い柚子の香りは、身を清め、体を温める。
中国では冬至から、養生の大切な時期に入れる。
日常生活の中に、食養生は主流としている。
温性な食材をよく摂り、腎・脾を保護していく。
例えば：黒ゴマ、木耳（きくらげ）、棗（ナツメ）、桂園（竜眼）など。
この日、食卓に欠かせないのは「団子」。
十年前、イリス「九電コミュニティプラザ」NS側が、
主催した料理コンクールに参加し、以下の４品
「冬至之食卓」を出品して、三位で評された。
①上海蟹スープ ② すりリンゴの麻婆豆腐
③ 糯米団子 ④木耳と胡瓜の酢の物
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「風邪」 感冒
「ゆず湯」 柚子浴
香橼浴
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