ブログの初期画面がこのところ、いつも食べ物記事の
紹介で始っており、これにちなんで今年冒頭は「白エビそば」の登場とした。
富山地鉄のターミナル駅の待合室に駅そば屋さんがある。
昨年暮れに、北陸方面に足を伸ばし旅行。
その行き先に、このそばを見つけた。
白エビは富山湾の特産で、ブリ、ホタルイカと共に
「富山県の魚」に指定されているそうである。
白エビは５～８センチの小ぶりで体色は文字通り白。
天ぷらや寿司ネタにされ、富山ならでは食べ物のようだ。
値段は他のそばより、少し高いが気軽に食べられる。
立山や宇奈月温泉などに向かう、富山地鉄・終着駅の富山駅構内。