鉄瓶のサビ
鉄瓶でお湯を沸かしたり、鉄板で調理すると鉄分が取れる
というのは、結構知られたハナシです。
だけど、サビって汚く感じる人が多いですよね？
「お手入れ大変」「サビて使えなくなる」
こんな声がとっても多いです。
鉄瓶をつくっている鋳物屋さんではこんな素敵なハナシを
してくれました。
体に取り込むことのできる鉄は、「二価鉄」のみで、
この二価鉄が溶けでてくるのはサビのある状態から。
サビには「良いサビ」と「悪いサビ」があります。
「良いサビ」はお湯を沸かしても、透明なお湯です。
逆に、茶色の水になっているのは「悪いサビ」。
サビのひどい鉄瓶でも、２～３回お湯を沸かしてもらい、
お湯が透明になったら、そのまま使ってください。
それでもダメなときは、お茶と一緒に沸かしてください。
サビがおちつきます。
何をやってもダメな時。
漆を塗り直して、新しい鉄瓶のように仕上げることもできます。
けしてゴシゴシこすらないコト。
鉄瓶の中をいじってはいけません。
赤いサビも白い膜も、水が濁らなければ問題ありません。
むしろ、白い膜は大歓迎。
この白い膜が鉄瓶には重要なのです。
ですから、くれぐれもゴシゴシしないでくださいネ。
お手入れはそんなに大変じゃありません。
お湯を切ったら、フタを取っておけば、余熱で水分は
キレイに飛びます。
この、まだ鉄瓶が温かい時、ぬれ布巾で鉄瓶を磨くと
ツヤがあがって、良い味わいがでてきます。
一生使えるモノだから、道具が育つのを楽しんでください。
一生どころかそれ以上ですよね。
ちなみに、琺瑯引き（ガラスのコーティング）がされた鉄瓶も、
最近は多くみかけます。
鉄分を取る事はできませんが、どうしてもサビが出るのが
イヤな方、ティーポットのようにお茶を入れて使いたい方は
琺瑯引きもお勧めです。
小さな琺瑯引きの鉄瓶を、冷蔵庫で冷やして日本酒を入れる。
冷たい冷酒がテーブルの上でとても引き立ちます。
素敵ですネ。
また、鉄瓶を勧めたい理由にこんなコトもあります。
IHを使っていらっしゃる方も多いとおもいますが、
鉄瓶はとてもIHと相性が良いのです。
接地面の径にもよりますが、通常のヤカンより早く沸きます。
IHのカロリーや鉄瓶の形にもよりますが、1.2Lのもので
２分ぐらいでしょうか。
ただし、IHを勧めない鉄瓶もあるようなので、購入の際は
是非確認なさってください。
鉄瓶の作り方により、IHにむいていないモノがあるそうです。
我が家はガスコンロなので少々時間がかかりますが、
テーブルの上に置かれた鉄瓶は、うっとりするくらい
ステキです。
いよいよ明日から
向春のみぎり展がいよいよ明日からはじまります。
昨日搬入してきました。
普段の仕事は９０％がオーダーメード。
在庫はほとんど抱えていないのですが、
普段は個展やグループ展の時に出す品を、
チョコチョコつくっています。
今回は、以前展示したことのあるものばかり。
私は今回の為に新しい作品を作っていません。
展覧会のコンセプトが、これまでお世話になった皆様への
ごあいさつと「こんなことをしていました」の紹介。
それで、作品タイトルを「工房setu」にしました。
無印の組み合わせて使えるジュエリーボックスに入れて
展示ししています。
チョットお店の雰囲気を出してみました。
だから、手に取って頂いてかまいません。
ただ、今回は値札を外してします。
一つ一つタイトルが付いている作品ですが、
全て外してあります。
「工房setu]という作品なので。
昨日搬入してきました。
普段の仕事は９０％がオーダーメード。
在庫はほとんど抱えていないのですが、
普段は個展やグループ展の時に出す品を、
チョコチョコつくっています。
今回は、以前展示したことのあるものばかり。
私は今回の為に新しい作品を作っていません。
展覧会のコンセプトが、これまでお世話になった皆様への
ごあいさつと「こんなことをしていました」の紹介。
それで、作品タイトルを「工房setu」にしました。
無印の組み合わせて使えるジュエリーボックスに入れて
展示ししています。
チョットお店の雰囲気を出してみました。
だから、手に取って頂いてかまいません。
ただ、今回は値札を外してします。
一つ一つタイトルが付いている作品ですが、
全て外してあります。
「工房setu]という作品なので。
NIPPON VISION 4
NIPPON VISION 4 とはD&DEPARTMENT PROJECが
おこなっている企画展です。
衣食住のテーマの中、ジュエリーの部門でこのだび
「雪華」（せっか）シリーズを出品することになりました。
これは、立木で制作するようになって生まれた作品で、
雪の結晶をモチーフにしています。
（立木のことはコチラで）
http://ameblo.jp/setumo/page-3.html#main
こちらは「雪華ブラピアス」
ある寒い寒い雪の日、あの独特な六角形の結晶が
肉眼で見えたのです！
平べったい結晶がいくつも重なりあって雪になっていました。
その繊細さと白さ、重なりの透け感・・・ets
私なりに単純化し、幾何学模様のような仕組みに置き換えて、
こんなデザインができました。
一つひとつ接続（ロー付け）しているので、同じ形にはなりません。
雪の結晶と同じですね。
男性にも使っていただける、ピンブローチもご用意しています。
このような作品をシリーズで展示販売いたします。
期間中、在廊する予定です。
詳しい日程が決まったら、またお知らせしたいと思います。
以下D&DEPARTMENTの広報ページから抜粋です。
（詳しくはコチラから）
http://www.d-department.com/jp/press/news/blog/2011/01/47-nippon-vision-4611.html
おこなっている企画展です。
衣食住のテーマの中、ジュエリーの部門でこのだび
「雪華」（せっか）シリーズを出品することになりました。
これは、立木で制作するようになって生まれた作品で、
雪の結晶をモチーフにしています。
（立木のことはコチラで）
http://ameblo.jp/setumo/page-3.html#main
こちらは「雪華ブラピアス」
ある寒い寒い雪の日、あの独特な六角形の結晶が
肉眼で見えたのです！
平べったい結晶がいくつも重なりあって雪になっていました。
その繊細さと白さ、重なりの透け感・・・ets
私なりに単純化し、幾何学模様のような仕組みに置き換えて、
こんなデザインができました。
一つひとつ接続（ロー付け）しているので、同じ形にはなりません。
雪の結晶と同じですね。
男性にも使っていただける、ピンブローチもご用意しています。
このような作品をシリーズで展示販売いたします。
期間中、在廊する予定です。
詳しい日程が決まったら、またお知らせしたいと思います。
以下D&DEPARTMENTの広報ページから抜粋です。
（詳しくはコチラから）
http://www.d-department.com/jp/press/news/blog/2011/01/47-nippon-vision-4611.html
「NIPPON VISION 4」伊勢丹新宿で開催 4/6～11
名称 NIPPON VISION 4（ニッポンビジョン フォー）
会期 2011年4月6日（木）～11日（月）10時～20時 最終日は18時まで
会場 伊勢丹新宿店本館6階 催事場 住所：東京都新宿区新宿3-14-1
電話 03-3352-1111
入場 無料
主催 株式会社伊勢丹／D&DEPARTMENT PROJEC
キュレーション ナガオカケンメイ
巡回展 D&DEPARTMENT 全国6店舗（札幌、長野、東京、静岡、大阪、鹿児島）を5月～8月巡回予定
冬野菜
今日は穀雨カフェがやっている「やおや」の日。
毎週水曜と、土曜の10時頃からカフェ前の廊下で
やっています。
（冬以外は、前庭で「やおや」を開いています。）
市内を中心とした農家さんのつくった野菜。
農協や市場には卸せない規格外の野菜や、
取れ過ぎてしまった、いわゆる余剰野菜を
販売しています。
穀雨カフェでは、そんな美味しい野菜をつかった
季節のカレーが食べられます。
今は立春カレー。
そう。二十四節季から取った名前なのです。
農家さんを応援する企画を沢山たてているカフェの名前。
これも二十四節季。
種まきの大切な季節の名前を使っています。
野菜のほかにも、天然酵母を使ったパンや
平飼いたまご、ジャム、乾物など、とっても美味しい
モノを扱っています。
今日、私が買った野菜は、雪の下から今朝穫って来た
キャベツ¥80、ほうれんそう¥100、こまつな¥100です。
安いだけでなく、美味しいので本当に大好き。
雪の中でじっとしていた野菜は、とっても甘いのです。
今日の夜は冬野菜たっぷりのパスタにしようかな。
バレンタインだから
今日は「バレンタインのチョコ」を妹がわざわざ山形まで
持って来てくれました。
彼女にとって毎年恒例のこの行事。
今年は5種類のチョコをつくったようです。
さてさて、どんな中身なのかナ。
今晩のお茶がとても楽しみです。
材料をケチらない、手作りならではのおいしさ。
私はとても幸せな気分になるのでした。
（まだ食べていませんが、とってもシアワセ）