長崎の「クルス」

長崎のお菓子、クルス。

クルスの名のとおり、
十字がデザインされています。


見た目、ゴーフレットのようですが、
さらに歯ごたえがあります。

瓦せんべいくらいの硬さ。

生地には、
生姜が練り込まれているのも
意外でした。



長崎県島原市で作られているそう。