ロマネスコ
初めは一週間前にいつも行く八百屋でゲット。カリフラワーと並んで売っていたので、カリフラワーとブロッコリーの仲間なんだろうなと思いました。
その日は茹でて、ホットサラダにしました。オリーブオイルに入れるだけバーニャカウダのソースがあったので、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、あり合わせの人参、大根も加えました。
次の日はグラタンね。
そして茎の部分に、玉ねぎとじゃがいもをいれてポタージュにしました。
これはは不評だったので製造者責任で私がせっせと飲みました。
先日行った、成城石井でも売っていてのでまた、買っちゃいました。
クックパッドで検索をかけ、
天ぷらにしました。
ホクホクして甘みも増す感じでした。
お塩が合います。
子供には、大好評でした‼︎
初めはフリッターもって思ったけど、シンプルに天ぷら粉をといたもので、揚げただけ。そのために房の部分ドットになって可愛い感じ。
クックパッドによると米粉だともっとおいしいみたいです。
残念ながら米粉はうちになかったので。
今度の課題です。