丸い葱坊主のような白い花が、ポン、ポンとありました。尾瀬ヶ原、どこにでもあるというわけではなかったのですがとても印象的でした。
尾瀬、白い花、葱坊主で検索して見たらヒットしました。
ギョウジャニンニク⁉︎
山菜として名高いギョウジャニンニクは葉っぱの印象が強く、花は知りませんでした。
「ギョウジャニンニクという名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも[8]、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられた[※ 1]からとも言われている。」
ウィキペディアより
ニンニクの臭いがあるせいか、元気がつきます。
ニンニクの臭いの元のアリシンはニンニクよりもたくさん含まれているそうです。
そして山菜の王様と言われています。
クックパッドで
ギョウジャニンニク簡単と入れるとたくさんのレシピが出て来ます。
