今日のメニューは、見た目は地味ですが、カラダ喜ぶ慈味ごはん。
旦那の喜びそうなメニューが無い時ズラリ。
今日は張り切って総復習‼︎
失敗も多々。
それは次回への反省点ということで。
圧力鍋は、使い回しだったから、やっぱりセカンド圧力鍋欲しい～と思いました。
玄米ご飯
いつもは、子供達は玄米食べないので旦那は自分のお弁当の分だけ2週間分、週末に玄米を炊いて、お弁当のサイズにラップにくるんで冷凍しています。（なんと自分）
炊飯器で炊くと玄米コースで4～5時間位かかるから週末に。
でも、ここ最近は、玄米炊いていません。どうしたのかな？
私の圧力鍋はティファールのもの。
先生のものとは違うので帰り際に加圧30分でやってみてと言われ、３０分でやってみましたが、お昼にいただいたようにもっちりにはなりませんでした。
取説には、1時間吸水加圧22分とあったので、次回はしっかり吸水が無い時、ポイントかな？
せっかく炊くのであれば、レシピ通りの２合ではなく倍炊けばよかったなと後悔。
おかわり分がありませんでした(-｡-;
サバの味噌煮
やっぱりこれも、圧力が高圧では無いために、骨までホロホロにはなりませんでした。残念。
でも煮魚は、あまり作らないので、ほっこりした身で美味しかったです。
カチンコチンに凍った冷凍のサバのにしないで、大きめの生のサバのにしてよかった。
ふろふき大根は、圧力鍋の使い回しのため、普通の鍋でことこと煮ました。
これからの季節、大根さえあれば、ふろふき大根で、手軽に一品できます。
和風スープ
これは雑穀を入れるのがポイントでしたが、すっかり、雑穀を入れるのを忘れてしまいました。
うちはご飯を炊く時にいっつも雑穀を入れているのでペットボトルに入っています。
今日は、メニューに白和えがあるのは知らずして柿を使った白和えを作ろうと思っていたので、まさにグットタイミング。
青菜の簡単蒸煮を教えていただいたので、これから大鍋にお湯を沸かすことはなくなります。
実は私の持っているビタクラフトの鍋は無水料理ができるということで買ったのに、鍋本来の使い方をしていなかったなぁと気づかされました。
お豆腐も水切りなし、絹ごしOKでかなり、ハードルが下がりました。
プリンは、
ほうじ茶ではなく、紅茶を豆乳でわって作りました。
以前、上手く出来なかったので、リベンジ。
ところが、どうも圧がかからないと思ったら、パッキンを裏表逆に付けていたので圧がかかっていませんでした(-｡-;
プリン液が固まらないなぁと、２度加圧して、やっと気がつきました。
今度こそ、3度目の正直で、上手く作りたいな。
スタバにあるメニューだったら大概いけるよと言われ、抹茶ラテもいいなぁ。
プリンと言っても結構アレンジがいろいろできそうです。
他に、
水菜、さらし玉ねぎ、釜揚げしらすサラダ
お弁当用に作って余った
昨日のクックパッドのトップページの
さつまいもと豚肉の甘辛煮
今日は、張り切ってたくさん作ったけど、
料理は、しばらくお休み～。