習った勢いで作らないと、平日の仕事のある日は作れないので作れるものつくってみました。
中華おこわ
中華おこわは、圧力鍋だったので簡単に作れることにびっくり‼︎
一番時間がかかったのはもち米の給水時間。
お肉も豚の塊の煮豚がいい具合に余っていたのでそれと、なんとなく色味にかけるなと思って、冷凍枝豆を彩りに加えました。
やっぱり干しエビを入れると旨味が違います。
栗は市販の甘栗を入れました。
栗を入れると秋の味覚って感じ。
もち米焼売
もち米焼売は、皮の代わりにもち米をつけます。
半透明に仕上がり、手が込んだ感がありますが実は餃子作るよりも、皮で包む焼売よりも簡単。ただ、もち米の給水時間がかかります。もちろんながらでいいのですが。
よく、焼売の皮を細切りにして周りにまぶしつけて作っていましたが、出来上がりお弁当に持って行くには皮が、ぺとっして残念になっちゃうことが多かったので、もち米焼売の方がお弁当にはいいかも。
蒸しナスの中華風
これは、以前も先生のブログで、蒸しナスのレシピがあったので何度かリピートしています。
一瞬加熱なので本当に手軽。
余っていた目にトマトと青紫蘇を加えてみました。
サンラータンは、今度作ります。
旦那が、「久しぶりにまともなご飯を食べた～」といっていました。
山籠りしていたこともあるけど、普段はちゃんと作っていないからなぁ。
息子も圧力鍋の蓋を開けて、「おぉ～‼︎」と言っていました。
中華おこわは、自画自賛しちゃいます。
美味しくできました。
もしかしたら、明日のお弁当分はないかな？（私、一人分なんだけど）