今日の淡路は薄雲がかかっています。
気温が高く、朝から蒸し暑いですね。
庭のお花は 
暑さにも強く八重のムクゲ
ポーチュラカ
ヤブカンゾウが咲き始めています。
毎日楽しみにしている風蘭
猛暑の中でも、小さな可愛い花に涼を感じます。
海辺近くに咲くハマボウを楽しみに出かけ
海辺沿いにある花壇にハマボウが数輪咲いていました。
アオイ科の花で内湾海岸に自生する塩生植物です。
花はオクラの花とよく似ており、
今では絶命危惧種に指定されているところもあるようですね。
花壇にはアガパンサスが涼しげに咲き
夕食は 
カツオのたたき
たっぷりの薬味のカリカリニンニク、玉ねぎ、ネギ、茗荷、大葉で
ポン酢をかけて
高野豆腐・ワカメの卵とじ きゅうり・玉ねぎ・カニカマのサラダ
焼き茄子・玉ねぎ・えのき茸の赤だし Qちゃん漬け
今日も全国的に猛暑の１日となりそうですね。
それでは皆さん今日も１日
くれぐれも熱中症には充分お気を付けて
素敵な日曜日をお過ごしくださいね。 
今日の淡路は薄雲がかかっています。
真夏のような暑さですが、蝉の声ではなく、ウグイスの声が聞こえています。
サンパラソル
ブーゲンビレア
ムラサキシキブ オリズルラン
昨日は朝からお友達にいただいたきゅうりを使ってQちゃん漬けを作り
簡単に作り方を
材料は
きゅうり １kg
あら塩 20g
千切り生姜 15g
鷹の爪 少々
砂糖 30g
醤油 50cc
みりん 大2
酢 60cc
塩昆布 30g
白ごま 大2
① きゅうりは２mmぐらいの薄切りにして、塩でよく揉む。
② ジープロックに入れて、その上にまな板、重しをして３時間置く
③ ②を水洗いしザルにあげ、少しずつ手に取り、水分をきっちり絞る
さらにキッチンペーパーなどで水気を取る。
フライパンにきゅうりを入れ、中火でから炒りをする。
④ ある程度水分が取れたら、調味料を入れ、20分程度炒る
⑤ 水分が飛んだ頃に塩昆布と白ごまをいれ、よく混ぜて火を止めて出来上がり
年々手の力が衰えてきているので
塩漬け後のきゅうりを絞るのに時間がかかりましたが、
無事に出来上がりホッと
金柑を使って金柑ジャムを作り
暑い中でしたが、ネムノキの花を見に近辺へ
道沿いに咲くネムノキの花
猛暑が続いていますので、傷んだお花も多かったですね。
夕食は
今年初のゴーヤチャンプル
豚バラ・豆腐・ゴーヤ・トマト・卵を使って
ズッキーニのチーズ焼き
マカロニサラダ
新生姜の甘酢漬け・Qちゃん漬け
Qちゃん漬けは水分をよく取り、空入りしていますので、
歯応えがあり美味しく出来上がりました。
それでは皆さん今日も１日
猛暑が続いていますので
くれぐれも熱中症には充分お気を付けて
素敵な笑顔でお過ごしできますように
今日の淡路は晴れ
今朝は湿度が高く、より蒸し暑さを感じます。
ペチュニアを植え
まだお花は少ないのですが、これから増えるのが楽しみですね。
部屋の風蘭
二鉢あるのですが、片方の風蘭にもお花が一輪咲き始め
こちらも日々お花が増えています。
昨日は家の補修などで業者の方が見え、忙しくしているお友達へ
差し入れにとパンを焼いて、前日のマーラカオも一緒に
お家へ出かけました。
あんぱん・カスタードクリームパン・ベーコンエッグパン
ちょうど業者の方が作業をされていましたので
冷たい麦茶を入れてくれ、少しおしゃべりをして帰ることに
庭のノウゼンカズラが今が盛りに見事に咲き誇っています。
青空に映え
お友達が作っているたくさんの玉ねぎをいただき
吊るすようにしてくれていますので、他のは車庫に吊っています。
毎日のように玉ねぎは使いますので、すごく有難いですね。
他にも
金柑・キュウリ ミックスチーズ
いつもありがとう 🙏
忙しい日々を過ごすお友達に
猛暑の中、少しは休憩をしながら
熱中症には充分気を付けてね。と話して帰ることに
夕食は 
エビドリア
スモークサーモン・きゅうり・オニオンのサラダ
たこ蒲鉾 新生姜の甘酢漬け
朝から掃除機をかけていると
汗がポタポタと落ちるぐらいの蒸し暑さです。
真夏の暑さとは違い、湿度が高いのがより大変 
それでは皆さん週末の金曜に
くれぐれも熱中症には充分お気を付けて
素敵な笑顔でお過ごしできますように
