今日の淡路は晴れ 
朝から湿度が高く、猛暑で蒸し暑いですね。
デュランタ越しの空
ハイビスカスが一輪 
ペラルゴニューム
昨日は幼馴染3人での我が家での食事会を 
神戸からの友人はお墓参りを終えてから、そしていつもティタイムをするお友達も
それに合わせて4時ぐらいに我が家へ
鱧をすごく楽しみにしてこられたので、少し早めの夕食会をすることに 
メインは鱧しゃぶです。
スープは鱧の頭、骨を焼き、昆布で出汁をとり
鮭、白だしのあっさりとしたスープでポン酢、スダチでいただきます。
鱧の写真は撮り忘れ 
白菜・水菜・にんじん・豆腐・しめじ・えのき茸・豆腐
鱧の湯引き 梅肉ソースで
鱧・ジャバラきゅうりの黄身酢和え
白味噌にからし、酢、砂糖を入れ、最後に黄身を入れて作っています。
鱧の子の煮物
がんもどき・高野豆腐の詰め物・長芋・しめじ・オクラの煮物
穴子おこわ
神戸からのお友達が言うには
私が神戸のお家を訪ねた時に持って行ったのが
うなぎおこわだったと
あの頃のうなぎはまだリーズナブルでしたが、
鰻の高騰で最近は穴子で作るようになりましたね。
最後にお友達が持ってきてくれた神戸の抹茶スイーツをいただき
4時からの食事会でしたが、久しぶりに揃った3人は
おビールを飲みながら、鱧を堪能し
次から次へとおしゃべりが尽きることなく
8時半ごろまで食事会は続きました。
一人はご主人に迎えを頼み、家へ帰ったのですが
神戸からのお友達は泊まりでしたので、
それ以後もおしゃべりの続きをしながら
のんびりと楽しいひと時を過ごすことができましたね。
今回はお友達のお墓参りを兼ねてでしたが、
これからも時々会おうね。と約束をして解散です。
それでは皆さん
素敵な日曜日の午後をお過ごしくださいね。 