今日の淡路は朝方までの雨が上がり、曇っています。
朝の気温は低めで肌寒さを感じます。
庭のお花は雨を受け 
ヒイラギナンテン
葉牡丹・ポリアンサ
昨日はいただいた切り干し大根を使ってアチャラ漬を作りました。
材料は
切り干し大根100g・人参50g・きくらげ4枚・スルメイカ100g
つけだれは切り干し大根10０gに対して
酢 180cc
醤油 180cc
砂糖 120g
酒 大さじ2
唐辛子 2本
戻した切り干し大根
少しシャキシャキ感が残るように、短めに戻しています。
全ての材料に煮きったツケダレをかけて出来上がり
３〜４日ぐらいで食べ頃になります。
日持ちもしますので、保存食として良いですよ。
自家製切り干し大根は少し太めですので、
食べると歯ごたえがあり美味しいですね。
夕食は 
ブリあら・大根の煮物
小田巻蒸し
ほうれん草のくるみ和え
大根の甘酢漬け
大相撲初場所は関脇 御嶽海が優勝しましたね。
おめでとうございます。
気温の低い日が続いていましたが、今週は少し気温も上がるようで
ホッとしますね。
それでは皆さん週の初めの月曜日
体調管理を充分に素敵な笑顔でお過ごしできますように 