お雛様６８年守られて

座禅草

座禅草、別名　達磨大師

水芭蕉と煮た姿ですが

座禅草は伏線水を利用して成長します。

お堂の中に座禅を組んでいる　お坊さんを想像してみて


合掌

冷蔵庫から美味しい物が

昼食

新東京駅

春一番の庭の花

ふきのとうの天ぷら

糀助かります

話題の塩糀、しょうゆ糀、糀ジャムを作りました。


食材の旨味を引き出す美味しさアップ

糀が発酵する過程で生まれるブドウ糖、、アミノ酸の成分で食材の風味、コクが生まれて


料理に幅が出て来て、食と健康に考えて暮らしています。


糀ジャム」は塩分も無いので、糀本来の栄養を取り入れられる様です。


免疫力」や新陳代謝を高め、美容にも良く

細胞の修正、再生、ホルモンのバランスの調整、アンチェイジング効果もある様で


３種類作り、料理の手助けに役立てています。

ゴーヤ、夏、猛暑のごちそうです。

ゴーヤの佃煮

９月に入ってもゴーヤは旺盛に

毎日とれる事、佃煮でもしないと

食べ尽せない有り難い夏のごちそうです

畑で出来る、嬉しいほど、沢山なのよ

ゴーヤ。。。５００g

切り昆布。。。１０g

三温糖。。。１５０g

濃口醤油。。。３０cc

薄口醤油。。。３０cc

酢。。。１００cc

汁が無くなる前に

鰹節。。。１０g

白ごま。。。おおさじ３


甘酢の味が苦みとゴーヤの食感が絶妙です。

少し過ごし良い季節ですね

暑い猛暑の日が例年にないほど続きましたね

やっと萩も花開き

オクラの花も涼しくて気持良さそう

紅葉の葉も色づき始め


癒される植物の姿から、わたしも


前にレッツゴー

行くわよ

イチジク酒、庭で収穫、初めて漬けてみました。

苗木を植えて３年目

沢山、イチジクが初収穫

イチジクは健康に良い食べ物

一日１個は食べると良い様です。

例年は道の駅で取れ立てののイチジクをジャムに頂いていました。

今年は沢山実が付いて、朝の目覚めが楽しみです。

食物繊維の多い食品

ビタミンB1.B2.C.カルシウム。鉄など多い果物

食物繊維のペクチンは腸
の活動を活性化させる働きで便秘を促す

タンパク質分解酵素の作用で肉等の食事時に食後酒として飲むのが好ましいと


以上の事をネットで教えてもらって

健康に自己責任をモットーに

毎日の暮らしに活用しています。

イチジク。。。１キロ

蜂蜜。。。１カップ

レモンの実。。。２個

ホワイトリカー。。。１８００cc


３週間したらレモン取り出します。

１ヶ月したらイチジクを取り出し熟成して美味しく戴けるのが楽しみです。