長崎から、剣先イカ、鯵が届きました。
初めての剣先、私は道産子なのでスルメイカは手馴れたもの
剣先は黒墨が沢山、皮も薄くて塩でささっと簡単に剥けます。
身はスルメと比べると優しい上品な、甘く、舌さわりがつるりん
鯵はタタキに、沢山の大葉、玉葱の上に鯵を細かく刻み
鯵の上に薬味、にんにく、しょうが、ねぎを叩き入れ
昨日作りました、エゴマの醤油たれで戴きました。
今はダイエットにも目標しているので、
エゴマは体脂肪の燃焼を助けてくれることを信じて
今日もジムを終えPM１０：００
今日で３日目、ビール飲んでダイエッツト
ビールは炭酸系なのでもともと弱いんですけど、
２５０ｍｌ１００ｋcalの麦１００％を飲み、
鯵のタタキ、剣先いかの刺身、黒酢モズク、なすのお浸しに肉味噌を
ジムで３００calの運動量、運動も出来て、ビールも飲めて
なんか嬉しくてジム励みました。
明日もがんばろう
この年まで、ビールと揚げ物は美味しいと楽しみに戴いてきた私、
友人がビールとサラダで何キロも痩せたんだって、？？ビールで
痩せれるの？・・・ビールは麦１００％だと良いらしい ふ＾＾＾ん
但し揚げ物はエヌジー はっ？？
揚げ物とビールの愛称が太らせるんだな＾＾＾なるほど
それでは、兎に角実行
エゴマは水洗いして水分を良くふき取ること
私は線きりに刻みました。調理するときに利用しやすいように
例えば調味料とか、チャーハン、冷奴などのトッピング、サラダのドレッシングに
エゴマ収穫の時期です。エゴマは優秀な食材ですね。
醤油たれに浸けて半年は冷蔵保存、重ねて優秀ですね。
収穫が増えたら、浸けているエゴマに重ねて保存。
たれは、醤油、味醂、ごま油、唐辛子、ごま油、白ゴマ、にんにくおろしなど
好みの味で塩分も考えて作りおき
今日から缶ビール２５０ｃｃ、１００ｋcal,野菜はサラダでなるべく調味料かけないために
エゴマの醤油つけを作り、冷奴に、トマトに乗せて、さきいかを
コチジャンに浸けおきでたんぱく質を、
いつもジムが終わり食事に戴く時間は１０時過ぎ、この感じでしばらく戴いてみます。
エゴマは紫蘇科の食品でアルファーファ，リノレン酸が多く含む
食品だそうです。体脂肪の燃焼を助ける、健康に良い成分を
持つことが注目されています。
ジムで運動して、ビールとエゴマの相性の良い食材で
健康によければと、しばらく生活を試して見ます。
庭のハーブ、ナスタチュウムとサラダ菜をガラスの器に
生けて、食卓で葉を摘み取りサンドイッチを、花らしきあるだけでも
優しい気持ちにしてくれます。
今朝はナスタチュウムでサンドイッチ、いつもテーブルで
オープンに作ります。主人と朝のすがすがしい空気を感じながらね
カラシバターを塗り、ナスタチュウムを重ね、オニオンスライス、生ハム
サラダ菜を載せていただくだけ、新鮮な庭からの恵みを戴くので
味付けはパンにバターを塗るだけ、生ハムの塩味と野菜の新鮮さと
食感が良いですね。いつもこんな簡単に朝食、
今朝は梅雨のうっとうしさも軽減、自然とこんな色の朝食が、爽やかに美味しい
朝、簡単にスープをいただくのには、ちょっとした私の遊び心
セロリー、人参、玉葱をフードプロセッサーにかけて、オイルで
香りが出るまで炒めて塩、コショウして保存
チキンコンソメキューブ、顆粒を湯で溶かして器に注いで (＝⌒▽⌒＝)
テーブルに薔薇を
今朝は初めて主人に、お皿に盛り付けてもらいました。
いつもはコーヒーを点てる、パンを焼くのが主人のサービスの毎日、
お皿とサラダ菜、ジャガイモサラダをテーブルに置いて、私は目玉焼きを、
作っていると、主人がお皿に新鮮な野菜を皿に盛り合わせて、妻として
結婚初めての朝の食卓を主人がレイアウト
作り置きのジャガイモサラダ、ガーデニングからの新鮮、無農薬野菜、
ジャム、パンと手つくりの生活を楽しんでいます。
退職後１７年は経ちました。
自分の事は自分でがもともと好きな私、
それが高じて、老後元気でいられる秘密かな～～
レモンバームが生い茂り、わき目を育成させるために切り取り
しそ科のハーブで、健康に欠かせない効能が沢山のハーブ
いいことばかり、 脳の活性、心の不安や心配、神経の緊張
ストレスを和らげる、長寿のハーブともいわれています。
ストレスが病の源に感じ取られるくらいストレスは嫌ですね。
簡単で元気の元なら嬉しいですね。
記憶を心を活発に、これからの私が進み行く道、認知症に出会わないように
飲み続けますね。
砂糖、レモン、クエン酸を入れて、保存
７倍に薄めて長寿のドリンクいただいています。
これからは、紫蘇ジュースも出来ますね。
庭に咲く一輪でも食卓に飾るだけでも、心が元気に、
朝食には、カフェテリアの音楽、又はクラシックを聴いて、
目、耳、五感からの感覚で感じ取られる余裕を大事に心がけています。
そんな神経の強化剤のようですね、葉３枚だけで湯を注いでハーブテイ
キンケイギク、うっとうしい梅雨にあたりをぱっと明るく咲いてくれます。
一年草でこぼれ種で来年も咲いてくれるでしょう。
雑草の中でも輝いています。
ハルシャギク、質感はコスモスに似ていますが花びらと花芯のコントラストが
印象的でこの季節派手で陽気な茎の動きが見てて愛らしい。
こぼれ種で毎年咲いて楽しませてくれます。
ノコギリソウ。鋸のような鋭い切れ込みが入るのが特徴。
葉が風になびく天女の羽衣のように見えることから、
ハゴロモソウとも、ドライフラワーにも向いている。
アカパンサス、ユリ科の花で茎の先に沢山の花を咲かせる。
花言葉は恋の訪れ、
梅雨に訪れる アジサイ、七変化を楽しませてくれる、
雨にしっとりと濡れた紫陽花が美しい。
タンポポとの出会いがリビングからの眺めで心和みます。
こんな額アジサイも、白い花びらが印象的
キンレンカ、ハーブで 花は甘い香り、葉は独特の辛味が
サラダに、サンドイッチに美味しいですね
フランネル、羊の毛のような触り心地が心に優しく伝わります。
毎年元気に咲いて下草に良いですね、
ゴーヤとヘチマを大きいプランターで、リビングのグリーンカーテンに
育て、花を楽しみ、夏ばてのゴーヤ、化粧水のヘチマと感謝ですね。
キリンソウ、葉の明るい肉質と花の鮮黄色の取り合わせが美しい。
少々乾いた場合でも良く育ち、毎年この時期、下草に似合います。
ブルーベリが沢山実がついて鳥に取られないようにネット掛けて
ジャムを作るのが楽しみ。
大きいプランターで育てて、収穫できます。ズッキーニは
なすび科のようで、なすびと思って調理すると良いですね。
梅雨時に黄色い食材が良いのでは？
梅雨でうっとうしい毎日ですが、表にも出てするガーデニングも一休み、
梅雨が明けるまで、もう少し家の片付けしていますこの頃
昨日は夏至で昼間の一番長い日でしたね。
雨の日の訪問者 アジサイです。
アジサイを増やすのは挿し木が一番、昨年生け花を終えての
挿し木で開花しました。
アジサイの７変化、毎日しっとりとフル雨で穏やかな心
手ごろな高さに咲くアジサイは手まりのようできれいだねとアジサイに
語る。しっとりといい感じ。
名前解らないですが、梅雨の季節、庭先で香りを
楽しんでいます。いただいたので解らないの。
黄コスモスでしょうか、宿根草かしら？昨年種から開花。
嬉しくて、今年もその場所で咲いたの、
ガーデニングも、ブログに綴る事も始めて、
シニアという世代で今は自分の事は自分のために
作り、育てていく楽しみに毎日良き日です。
ですから、解らない名前もありますがよろしく、
ガーデニングのお楽しみの方、教えてください。
ポピー大好きです。この透明感ある花びら、感触が優しいね。
ハイビスカスも、冬の間、南側の座敷で大事に育てました。
冬も咲いて感動、今は夏の日差しで毎日咲きます。
花柄を取り、根が元気になるように、育てています。
今は、わき目が沢山出ています。
暖かい環境が好きみたいで、年中咲くみたいですね。
ギボシです。環境としては半日陰が好ましいようですね。
南のさんさん日の当たる所で元気、
サフイニアも越冬、感激(＝⌒▽⌒＝)
蚊れんそう、履きだしの場所に植えたので、網戸の状態でも
蚊が寄らないこととか、楽しみ、昨年は鉢植えでしたが
今年は地に下ろしたら、増えて履きだしに咲いてて、戸を開けるたびに
優しい色に元気が沸々。
カモミール、踏んでも踏んでも元気な花、医者要らずとも、アップルの
香り、ハーブでお茶に楽しんでいます。
ゲラニウム、風水効果では束にして東に飾ると徐々に迷い事が消えて
前向きな明るい気持ちになれる花です。
宿根草で毎年咲いてくれるので大事に大切に。