シニア世代で活き良き -22ページ目
今朝のおめざはホットケーキの素の粉に常備色の金時豆を入れて焼いてみたの
人生も色々、生活も色々、料理も色々
多様な経験が私を豊かに、元気にしてくれます。
全身の五感も含めて感情を有り難く表現させてもらって、
毎日が充実していれば人生は幸せ
それは、私にしか出来ない、自分が好きだから、大好きだからです。
私はぬか床みたいで、毎日かき混ぜないと、臭くなるし、味も変化するのよね、
ですから毎日私も、ぬか床もリフレッシュして、今日も美味しい私とお漬け物が味わえます。
因に私は、良く身体を動かしますね、アホなほどに
毎日のお惣菜の野菜の切れ端を、ぬか床に漬けています。
白菜、キャベツ、ピーマン、人参、ごぼう等ね
漬け物になりました野菜は、食卓では、色とりどりの美しいお嬢さん、乳酸菌もいっぱい増えて
私たちを元気にしてくれてます。 私の住んでいる琵琶湖の北西部、大雪が時たま１０年に一度くらい大雪になるような事は聞いていましたが、
この地に住んで１８年、初めての大雪、氷点下も続く、ここ数日
年齢もそこそこ、雪かきも、足下が歩ければ、そのうち除雪車も来て
家の前も解てくれる事を待ちましょう
齢ですね、本来なら雪かきも平気なんだけど
イソップ物語の 北風と太陽を思い出して、太陽が勝つ事を期待して
家の中で片付けしたりして、楽しい時間が過せました
リビングから暖かいお部屋で外の景色を眺めて、良い時間が流れています。
外は寒気で大雪、家の中は南国？
ハイビスカスが、満開
北風と太陽の物語の様に考えて暮らす事が懸命なのですね。
北風と太陽の物語は、力比べのお話にも読めますが、
年齢を重ね、人生の体験を思うと
何事も適切な手段が必要、結果を見据えて手段を選ぶ
そんな風に考えて、暮らせる年齢になリました。
大好きな食事の献立は冷蔵庫に何や、かにやと
温かい、鮭の粕汁、男爵イモのお餅も作り鍋に、丸い姿が心と身体が温まります。
冷凍の豚ミンチ、エビも使って、買い置きのワンタンの皮で
温かいワンタン、これも美味しい
根菜類でのっぺい汁と色々な野菜、保存の出来る、こんにゃく、干し椎茸
鶏のもも肉と大鍋でたっぷりの鰹出しでいただきました。
何や、かにやのレシピでごちそう
６５歳、嬉しい年の取り方でOK
若い時の食事の献立、と今は違うけど、身体に優しい、時間もゆったりと使い
温かい食事、年を老いるのもいいな～とゆっくりしています。
自分の事は自分で作る意欲に自負しています。
金の杯、香り高く、気品のある水仙で、新年にはお目出度い花として
毎年、生けています。
出生の姿を重んじて、白根という袴の中から、葉４枚、花茎１本とで土の中から姿をあらわします。
袴の中から葉、茎を外して良ろしき姿に、袴の中に美しい姿に整えて生けます。
花の姿は金の杯の様です 朝焼けの景色、
肉眼で見るともっと太陽の御光があふれんばかりに、
すばらしい、幸せ、希望、今日も元気で生きようと
夢が無数に太陽の光から
最近、人生６５年迎えて思う事があります。
今は夫婦で時を分かち合い、お互いに、自由な心で、あまり干渉せず、
そばに気配を感じて、これが本当の心休まる生き方かな？
本当の自分について思う事が最近思うのです。
６５年生きている間に、人生の岐路、人との出会いで、自分を変える事がありますね。
思い出しますと、大勢の人との出会いで、らっきょうの皮を一枚いちまい剥き、
自分らしい幻想を求めて今日迎えているような気がしています。
自分を再編成する時に、あみだくじを、引いて生きてきたのでは？
もしかしたら反対方向のくじを引いたら真逆の人生、
何度もあみだくじを引いて、６５歳の人生を選んで来たのですね。
ホームベーカりーでフランスパン
強力粉にそば粉を入れて焼きました。
ヘルシーな材料がお気に入り、強力粉、そば粉、オリーブオイル、塩、水だけ
冷蔵庫の野菜を集めてオープンオムレツ
赤い皮の大根は炊くと羊羹のような食感
レンジで水と洋風出しを入れてチン
下ごしらえした大根、パプリカ、ピーマン、トマト、ベーコンを卵液（牛乳T３、卵３個、）にさっくり入れ、
フライパンにバターを敷いて、まるで卵がお皿の上に、乗せている様に、焦がさない様に様子を見ながら
揺すりながら、卵に火を通します。具材は混ぜないでがポイント
春色で食卓にも新年の喜び、パンが朝食に焼けて、ささっとの朝食
昨日はジャガイモグラタンを土鍋で作りましたので
今日も残り物の野菜を暖かくいただこうと、南京、白ネギ、舞茸で
レンジとオープントースターで、
そば粉の入れたホームベーカリーでフランスパンとオムレツで朝食
バターを敷いたフライパンでタマネギ１個スライスして
タマネギを炒めてしんなりしたら、舞茸を香りが出るくらい炒め
生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ同量を具材が隠れる位入れて
一煮立ちして魔法の味出しを入れます
土鍋に油を敷いてうすきりの南京を入れ、その上にクリームソースを入れ
軽くラップして５分加熱
チン加熱したらレンジから取り出し、チーズ。パン粉を乗せて
オープントースターで焦げ具合を見ながらの加熱でOK
魔法の出し
子供に美味しいよといただいたので
早速ネットで（かやのやだし）で検索
注文したくて直ぐに届き、洋風の出しには重宝しています。
大雪で外出がいや～～
こんな日は家にある食材で暖まる芋の簡単グラタンを土鍋でたっぷり作りました。
タマネギを薄くスライスして１５分放置してから、バターで炒め、しんなりするくらいに炒めます。
男爵ジャガイモ２個薄くスライスして水に晒す。
ジャガイモにタマネギ、しめじを油を塗った土鍋に敷きます。
牛乳、生クリーム同割りの量で土鍋に具材が隠れるくらいの量を
とろけるチーズ、塩、コショウ、パン粉を入れて
オープンで２００度で４０分ほど焼いてから、ジャガイモに櫛をさし
すーっと通れば美味しいね。
もし箸が通りにくい時はレンジで５分ほど温めて出来上がり
外出もしないで。こんな暖かいお食事
レンジオープンの御蔭
今度は南京ででもしてみようかしらね
絶対に美味しいと思います。
一晩で５０センチ降り積もった美しい 雪
家の暖かいお部屋でハイビスカス、花開いて
雪とのコラレボーション
春の色と純白の雪が美しくて
お花も、雪も嬉しそう
野鳥もサザンカの花の実を啄みに
三が日も無事に終え、子供もそれぞれ自分の家路に
私たち夫婦も、今日から、正月気分も終え、通常の生活に戻り
幸せをかみしめて、安堵の毎日を有り難いねと囁き合う、事始の日
先ず二人して思う事は、健康に重点に日々暮らす事
良く睡眠をとれる事
食事がおいしい事
毎日ジムで水泳１キロ、メロデーで泳げる事
筋トレーニング、ウオーキング、エアロビ、ストレッチ、サウナと毎日
夜はジムへ出かけて楽しい運動
１キロ泳いでいて思う事は、兎に角有酸素運動
身体の中の毒素を吐いては出し、息を吸っては新しい空気が、身体の隅々まで
行き渡る様子が、全身に気持ち良い様子が感じられ
水の御蔭で身体を全身マッサージして、ありがたい毎日です。
今年も定年後、始めてからの運動ジムですが、１６年迎えました。
御蔭で病院に行く事もなく、ジムへ、予防が一番大切と思って
張り切って出かけています。
人生の中で、こんな皆勤賞は私自身が超びっくり
１年間で３００日は運動に出かけ、１キロ泳ぐと、年間３００キロ
東なら静岡くらいの道のり、と思うだけでも元気が出ます。
兎に角、運動していたら、身体の不調が感じられませんのです。
