ビリヤニとビーフレンダンで。 way社

と、モラタメで購入したお試しセットは１０個位、料理の素がついていたのでせっせと消費。

チリクラブ、ラクサ、ビリヤニ、ハイナンライスの４点セットが送られてきたので今日はビリヤニの素！！

実は数年前、パキスタン料理屋さんでビリヤニを初めて食べた時、カレー版炊き込みご飯って感じでめっちゃ美味しいやんと思った料理だったのである

way ビリヤニの商品詳細☆

初めて食べたのは鶏肉も一緒に炊き込んであるものだったけどこの素は米だけで炊き込むもの。

更には箱のアドバイスで、ビーフレンダンと一緒に食べると尚美味しいと記載してあったのでマレーシア寄りのスパイス使いなのかも

ということで、チリクラブの素と以前に食べたビーフレンダンの原材料が似ていたので、wayのチリクラブの素にいつ購入したかもはや不明の（笑）八角、シナモン、タマリンド、ココナッツミルクを投入して、スパイス、ハーブたっぷりの料理には外国産の牛肉がピッタリだと思うのでそれらでビーフレンダンもどき作ってみた～。

出来上がり～

大阪市西区にある、神戸スパイスという、スパイス専門店でバスマティライスが売っていたのでそれ使ってより本格的に

わかりやすく言うとカレーピラフシナモン的な甘い香りもして食がすすむ美味しい

バスマティライスとかジャスミンライスを愛してやまない私。

その香りがプラスされて至福のひと時

そしてこの２つ、めっちゃ合う～

さすが美食の国の素

次の日分も余ったので、野菜オーブン焼き、豚しゃぶ、納豆、ひじき、生姜甘酢漬けと一変して日本食に合わせてもカレー風味だといける

この素、お試しサイトで購入したから安かったけど定価だと結構躊躇する価格

まとめ買いで安く買えるならまたリピートしたい♪

本当、コロナ禍でまともに旅行も行けないのでお手軽に本格的な料理食べれるのが素晴らしい

マレーシアも行ってみたいなぁ。。

と、その欲がちょっと消費された晩御飯でありました

チリクラブの素でエビチリ・トリチリ way社。

最近ますますアジア料理にはまっている今日この頃。

しかし本格的な味をお手軽に食べようと思ったら便利なものが料理の素

ちょっと前にモラタメのお試しサイトでマレーシアの会社、way社からお試し料理の素セット４種お試しできたので購入して作ってみた。

way社のチリクラブの詳細☆

添加物がごく少量という、お手軽な料理の素。

最近の一番のポイントは塩分過剰じゃないところ。

日本産の料理の素ってとりあえず塩分過多でしょっぱく感じるものが多い気がするのだけど私の味覚が薄味に慣れてしまったからだろうか。。？

その点、このシリーズはどれも合格！！むしろ自分で味足しても良い位。笑

まずはチリクラブ。

いわば、味付けは皆さまご存じのエビチリの味にレモングラスとかカフィアライム等々ハーブで風味付けしたような味。

蟹の殻付きで炒めると蟹の出汁もプラスされて良いのだが、蟹って高いしそこらで売ってるもんでもないので、これをエビ、鶏肉で作ってみた。

えびバージョン。

すでにソースが出来上がっているので炒めて軽く煮てまぜるだけというお手軽さ。

仕上げに卵絡めるのがこれの特徴。

炊飯器で炊いたピラフ添えて。

こちらは鶏の胸肉。

鶏肉バージョンは見た目めっちゃ悪い。ｗｗｗｗ笑

鶏肉がたんぱくすぎてソースの味が濃い目だし、ナンプラー入っているので良く合います◎

どれも美味しかったー！！

明日は４つの中の一つのビリヤニの素で料理。

夏はさっぱり軽いアメリカのビールで乾杯。 あんず消費！！

アメリカのビール買ってみた。

グースアイランド IPA

後味が苦めで香りもめっちゃIPA～！

さらさらと飲めるけど重くなく、軽い口当たりで香りがめっちゃ良くてこれ美味しい～

６％ほど度数あるけど軽いからさらさら～と体内に入っていく危険

グースアイランド Midway Session IPA

こちらは４％と度数低めでめっちゃトロピカルな香りでわたしの好きなセゾンビールっぽくて美味～

コロナとかもそうだけど外国のビールって軽くて香りよくてジメジメ暑い日本の夏に合うめっちゃ合う

。。。。と、ちょっと前に楽天の店舗で予約していた信州のあんずが送られてきた！年々杏が高くなっていく。。

週末にせっせと保存食づくりでとりあえずのシロップ漬けにしてみた。

また来週から大阪も緊急事態宣言でるのかなー。。。自由に移動したい