最近ますますアジア料理にはまっている今日この頃。
しかし本格的な味をお手軽に食べようと思ったら便利なものが料理の素
ちょっと前にモラタメのお試しサイトでマレーシアの会社、way社からお試し料理の素セット４種お試しできたので購入して作ってみた。
way社のチリクラブの詳細☆
添加物がごく少量という、お手軽な料理の素。
最近の一番のポイントは塩分過剰じゃないところ。
日本産の料理の素ってとりあえず塩分過多でしょっぱく感じるものが多い気がするのだけど私の味覚が薄味に慣れてしまったからだろうか。。？
その点、このシリーズはどれも合格！！むしろ自分で味足しても良い位。笑
まずはチリクラブ。
いわば、味付けは皆さまご存じのエビチリの味にレモングラスとかカフィアライム等々ハーブで風味付けしたような味。
蟹の殻付きで炒めると蟹の出汁もプラスされて良いのだが、蟹って高いしそこらで売ってるもんでもないので、これをエビ、鶏肉で作ってみた。
えびバージョン。
すでにソースが出来上がっているので炒めて軽く煮てまぜるだけというお手軽さ。
仕上げに卵絡めるのがこれの特徴。
炊飯器で炊いたピラフ添えて。
こちらは鶏の胸肉。
鶏肉バージョンは見た目めっちゃ悪い。ｗｗｗｗ笑
鶏肉がたんぱくすぎてソースの味が濃い目だし、ナンプラー入っているので良く合います◎
どれも美味しかったー！！
明日は４つの中の一つのビリヤニの素で料理。