そうめんかぼちゃをオーブンロースト。その他野菜たっぷり。

暑い日が続いています。

以前、youtubeでアメリカ人モデルのチャンネル見てたら、そうめんかぼちゃをオーブンローストして食べていた。

日本で検索すると　茹でる　工程ばっかり出てくるのだが、オーブンローストの方が甘みが増すみたいなのでやってみた。

輪切りに太くスライスして焼くだけ。

ちゃんと麺みたいにほぐれるし、確かにかぼちゃの香りが濃くなった～！！！

と、こんだけ暑い夏が続いているので、オーブンローストした野菜を冷蔵庫にストックして一週間で食べきるようにしてます◎

色んな野菜を適当に一口小位に切ったやつを一回オーブンでローストして、、、

その日は仕事とこれだけで力尽きるから冷蔵庫に一旦戻して、、、笑

２日目の帰宅後、気力あるときにトマトペーストと白ワイン、粉チーズまたは何か味濃いチーズ類で中華鍋で蒸し焼きするという２日かかり（笑）。

このレシピはギリシャのごはんの本の中からブリアム（野菜のオーブン焼き）という料理のレシピから引用。

だけどこれが野菜がしっとりして味がつまって美味しいのである。

うちのぽんこつ？オーブン事情で、これをオーブンで一気にやるとべちゃべちゃしてるか固くて乾燥していまいちな状態になるので、

食い意地張ってる私は自分流おいしく食べたいがために工程２段階。ｗｗｗｗ

仕事からの帰宅後すぐに食べれるし、冷やしても温めなおしても美味しい◎

この日はコリンキーと小さいきゅうりをピクルスにしたもの添えて。

コリンキーは生で食べるとコリッコリッと歯ごたえがめっちゃ良いので最近は漬物にしてよく食べています◎

その他、豚肉ハーブ焼き、作り置き野菜ローストの上にトリュフ味の無添加シュレッドチーズのせ、枝豆豆腐。

暑いとさっぱりした野菜類や豆腐が美味しく感じる今日この頃。

歳、とったなぁ。笑

それからの結婚式＠吉田神社。京都ビアラボ。寿司酒場フクハウチ。

そして次の日。

ビジネスホテルで野菜たっぷりの美味しい朝食済ませ、グーグル大先生頼みで、北の方にある、吉田神社めがけて出発～！！！

京都は路線バスが沢山あるから、グーグル先生に都度教えてもらうと毎回違うバスの路線が出てくる

時間ギリギリだったのでどれにのっていいのかわからずパニック

めっちゃ焦るやーん

そしてグーグル大先生に教えてもらい乗ったバスののいき先は。。。。。。。。

広い吉田神社の裏側。

せっかくだから裏側神社アップ

いや集合時間まであと１０分切ってるんですけど～

いやいや正面に行きたいんですけど地図見たらこの神社の敷地広くて正門めっちゃ遠いんですけど

昔シンガポール旅行行った時にホーカーへの道をグーグル大先生にお尋ねしたらその時もついた先がホーカーの裏側だった事あった

先生しっかりしてくださいよ

もっと余裕持って出発しなかった我々が悪いのだが、晴れの日に遅刻しかも親族がほとんどの式なのにありえへん～

と、その時
 

反対側から女性が歩いてこられたので、その女性に道を尋ねると運よく地元の方で、正門までの近道教えて頂き、無事時間内に到着～救世主現る助かった

無事美しい挙式を拝見することができたのであります

美人な友達の白無垢の美しさと言ったらもう、、、

その後、撮影大会等々。。。会食はコロナ渦でなしなので、その後、吉田神社の近くに銀閣寺があるので観光しに

私は煌びやかな金閣寺より、落ち着いた風貌の銀閣寺のが好みなのである

ここも長い間改修工事していたので今回は二つの寺ちゃんとみれて良かった

その後、四条あたりに戻り、今あちこちでめっちゃプロモーションされてる、キリンの豊潤ビールのレストラン、スプリングバレリーがランチしていたので、そこ目指して行ったのだがまさかの満員御礼で入場できず。。。。

なので外観だけぱちり。

口がクラフトビールの口になってたもんで、そこからテクテク歩いてクラフトビールのお店へ。

KYOTO　BEER LABO　京都ビアラボというお店。

クラフトビールが比較的お手頃価格で飲めちゃいます。

★HP☆

ビール写真撮り忘れたけど個性的で美味しいビールでした◎

店の場所も雰囲気も、ベルリンのクロイツベルクにありそうな今っぽいおしゃれな雰囲気。

これはハーフパイント。

相方さんはかぶせ茶ホワイトエール、私は忘れようペールエール。

かぶせ茶はほんまにお茶の味！！変わり種！忘れようペールエールはセゾンっぽい風味がしてめっちゃ私の好みだった～！！！

暑い日だったので冷たい飲み物がめちゃくちゃ身体に染みわたりました◎

店内も静かでゆっくり時間が過ぎていく感じがして居心地がよかったです◎

しかし最近、朝食付きでホテルに泊まると朝のバイキングで食べ過ぎて夕方までお腹が減らない。。笑

めっちゃ経済的です。笑

がさごそ友人の写真整理してると、昨日の寿司酒場のフクハウチさんの写真が出てきた。笑

フクハウチさんHP☆

最近この寿司酒場のみたいな形態が人気みたいです。カジュアルに飲んでお寿司食べれるって良いね！！

乾杯ですし屋の茶割り！！これが最近人気のニトロコーヒーみたいにこれも窒素入りなんです◎

だから滑らか～なお茶割で飲みすぎちゃうので飲みすぎ注意笑

一人一つ、うにたまを注文。半熟卵の上にうに、キャビア、いくら、芽葱！！！

今流行のプリン体なおつまみ。笑

あとは昨日もブログにアップした、とろたくポテサラ。

カレー風味のポテサラのアクセントにたくあん入っててこれがめっちゃ美味しかった～。

上にはとびっこも載っている。

今度自宅でもしてみよう

あとはカニ味噌のお寿司頼んだり。。。。カニ味噌たっぷりすぎる。

これはとろたく。大好きとろたく。６個入りのうちの一つ。

京都もまんえい防止中なのでオーダー７時まででここで終了でした◎

食事終了が早かったのでホテル帰ってもお菓子ぽりぽり。

サクッとカジュアルにお寿司食べれてお酒飲めてめっちゃ嬉しかった～◎

久々京都、友達の結婚式のおかげで行くことできて良かった。

京都。京菜味のむらや金閣寺。

去年入籍だけ先に済ませた友達夫婦。

半年以上空いて、挙式のみを京都の神社でするとのことで、参列だけすることになった私たち。

挙式は朝早くから。

しかし早起きできない我が夫。

ということで、前日から京都に宿泊し挙式に参列することに決めました◎

OCATなんばから京都駅まで１時間に一本バスが出ているのでそれにのって京都駅まで

お昼食べずにバス乗ったのでお腹が空いた～

お昼は軽めが良かったのだが、京都と言えばおばんざい！

京菜味のむらさん　の烏丸本店でお昼ご飯することにする

★京菜味のむらさんHP☆

めにゅーにおばんざい６種類とビールセットがあったのでそれを頼んでお昼から至福のランチビールタイム

おばんさいは１０種類以上ある中から６種類が選べます◎

週末お昼時の至福のひと時

自宅ではこれだけの品数作るの面倒色んなものちょこちょこつまめて嬉しい幸せ

時間は１４時過ぎと、お昼のピーク時過ぎていたので嬉しいゆったりしたランチタイムでした

母が京都人なのでこういう料理、よく作ってくれるのでなんだか食べなれた雰囲気でほっこり◎

その後は母の母校見に行ったり。。。。

ここは元明倫小学校で、今は京都芸術センターになっています。。

前回行った時は改装中でちゃんと見れなかった金閣寺行ったり。。。

金閣寺で抹茶ソフト食べたり。。。

帰り道に見えた京都タワー。、

ホテルの近くのすし酒場で早めの晩御飯。

カレー風味のポテサラにとびっこ乗っててこれが美味しかった

お寿司食べたのに写真撮り忘れ

そしてとっとと宿泊先に帰り、次の日のために早くに就寝するのでありました。。。！