みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
今回は赤ワインを使った、
一風変わった洋風鍋でございます♪
クレソンとチキンのワイン鍋
Wine-Nabe
＜材料＿３人前＞
クレソン・・・・・2束
タケノコ・・・・・1本
鶏モモ肉・・・・・400g
赤ワイン・・・・・1/2本
野菜だし・・・・・小さじ1
●STEP 1
野菜と鶏もも肉をカットします。
●STEP 2
鍋に水と野菜出しを入れ、
沸騰したら赤ワインを入れます。
●STEP 3
再び温まったら、食べます♪
シンプルで美味しい、ちょっと変わった洋風鍋。
意外と人気でございました。
では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
新型コロナウイルスで町はざわついていますが、
だんだんと春らしい陽気になってまいりました♪
●オフィスの極小キッチンで作る●
鶏肉とキノコのクリームパスタ
Cream Pasta
＜材料＿３人前＞
ペンネ・・・・・300g
鶏モモ肉・・・・・200g
シメジ・・・・・1パック
エノキダケ・・・・・1パック
タマネギ・・・・・1/2個
生クリーム・・・・・300ml
バター・・・・・少々
コンソメ・・・・・1片
●STEP 1
タマネギをみじん切りにしバターで炒めます。
●STEP 2
鶏モモ肉を油なしで皮側をしっかり焼き、
シメジとエノキダケを入れ、
コンソメを入れます。
●STEP 3
水を少々入れ、生クリームを入れます。
●STEP 4
ペンネを茹でてから入れ、
塩で調味し、出来上がり♪
濃厚クリームが美味しい！
箸（フォーク）が止まりません♪
では(^^*)
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
せま～いオフィスのキッチン（給湯室を改造）ですが、
少しずつ道具などをそろえて快適にしていきたいと思います♪
●オフィスの極小キッチンで作る●
キャロットラペ
Carottes Râpées
＜材料＿３人前＞
ニンジン・・・・・大１本
ツナ・・・・・１缶
ミニトマト・・・・・数個
クルミ・・・・・少々
オリーブ油・・・・・小さじ１
白ワインビネガー・・・・・小さじ１
黒砂糖・・・・・少々
●STEP 1
千切りニンジンをオリーブ油で
焦げないよう温める程度に炒めます
●STEP 2
少し冷ましてツナを入れ
白ワインビネガーと黒砂糖を入れます
●STEP 3
クルミとミニトマトをトッピングして
出来上がり♪
あっさりさっぱり美味しく仕上がりました！
ちょっとした添え物に最適でございます♪
では(^^*)
