シェパーズパイ【レシピ90】

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

カナダ在住時代に、クッキングクラブでアイルランド人に教わった料理をこしらえます！

シェパーズパイ

Shepherd's Pie

＜材料＞

・牛挽肉

・タマネギ

・ジャガイモ

・チーズ

・ニンニク

・クレイジーソルト

・トマト缶

・トマトケチャップ

・リーペリン

・赤ワイン

・バルサミコ酢

・あまだれ（安藤醸造さん）

・生クリーム

・バター

・パセリ

・オリーブオイル

●STEP 1

タマネギとニンニクをみじん切りにし

牛挽肉とクレイジーソルトでソテーし
トマト缶、トマトケチャップ、リーペリン、赤ワイン、バルサミコ酢、あまだれを入れ
特製ミートフィリングを作ります。

●STEP 2

ジャガイモを茹で

バターと生クリームとクレイジーソルトでふんわりマッシュポテトを作ります。

●STEP 3

ミートフィリングの上にマッシュポテトを重ね

その上にチーズをのせ
オーブンでお好みに焼いたら
パセリを振りかけて、出来上がり♪

本来は羊肉を使った料理のようです。国や地域によって色々な呼び名があるとのこと。

コテージパイ、ポテトパイ、カウボーイパイ…それだけ広い地域で愛されているのでしょうね♪

幅広い年代に人気の料理で、リクエストも多いので、良く作るのです。では(^^*)

カクテル / ベリーニ【レシピ89】

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

とっても気持ちの良い朝だったので、カクテルをこしらえました♪

ベリーニ

Bellini

＜材料＞

・スパークリングワイン（辛口）

・ピーチスムージー

⚫︎STEP 1

ピーチスムージーにスパークリングワインを入れ、かき混ぜて出来上がり♪

 

 

即席ベリーニといったところでしょうか。

週末の遅く起きた朝に、ほどよい甘みがバッチグーでございます！

では(^^*)

チーズフォンデュパーティー【レシピ88】

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

今回は、３家族（チビッコ含む）を招待して、パーティーを開催いたしました！

チーズフォンデュパーティー

Cheese Fondue Party

＜材料＞

・牛肉

・豚肉

・鶏肉

・ソーセージ

・エビ

・ベビー帆立

・さつま揚げ

・マッシュルーム

・ブロッコリー
・ミニトマト

・ネギ

・ジャガイモ
・キムチ

・ピクルス

・イカの塩辛
・板チョコ

・バナナ

・餅

・小豆缶

・ホットケーキミックス

・ケチャップ

・マヨネーズ

・オリーブオイル

●STEP 1

ニンニクをみじん切りにします。

他の具材はすべてタコ焼きに入るくらいのサイズにカットします。

●STEP 2

タコ焼き型ホットプレートを準備します。

●STEP 3

以下のバリエーションで楽しく美味しくいただきます！

その１：王道チーズフォンデュ

とろけるチーズをくぼみにたっぷり入れ、お好みの具材でフォンデュ♪
さらに…

★チキン＋キムチ＋チーズで、ダッカルビ風
★牛肉＋ピクルス＋チーズで、チーズバーガー風

その２：アヒージョ風

オリーブオイル、ニンニク、クレイジーソルトを入れ、アヒージョ風に。

残ったニンニクはパンに乗せて召し上がれ♪

その３：パンケーキ風

★パンケーキミックス＋チョコ＋バナナで、スイーツ風

★ソーセージ＋ケチャップ＋マヨネーズで、アメリカンドッグ風

これだけじゃなく、お餅＋小豆でミニぜんざい風♪など、それぞれの創造力であらゆる新作がどんどん登場しました！見ているだけでも楽しいです♪

ちなみに、ホットプレートを傷つけないよう、串を使ったオリジナルピックを使用しております♪

ごちそうさまでした(^^*)