おばんでございます〜
一昨日作ったフェイジョアーダがめちゃくちゃ美味しかったので、他にも日本であまり知られていないだけで超美味しい国民食があるはず！
と思って世界の国民食調べに夢中なワタクシ。
そんな中で、オーストリアウイーンの牛カツ、「ウインナーシュニッツェル」が気になって。
まあ、まずはレシピ通りに作れよって感じなのですが、仔牛のモモ肉なんてどこで買えるんだ？っていうのと、土日しか行けない近所の肉屋で牛バラスライス肉が100g100円で売っているのを知ってしまっているので、牛バラスライスで、「食べたらウインナーシュニッツェル♫」みたいな感じを目指しました。
先にお肉、小麦粉、塩コショウ、マヨネーズ、粉チーズを混ぜて小判型にして油を引かずにフライパンで焼いて、焼けたらバター、レモンを入れて絡ませて取り出し、そのフライパンで肉から出た油でパン粉をカリカリに炒めて肉にかけるだけ。
うんうん、パン粉カリカリで美味しい
なかなかイイ線いってるんじゃないか？
とは思うものの・・・
なんせ、本物を食べたことないのよね！
今度、お店探してみよ♪
でわでわ。