タイトルで「本格ナシゴレンができたー」とか大口叩きましたが、本場のナシゴレンはおろか飲食店でナシゴレン食べたことないくせに言ってます。
予め謝罪させていただきます。
申し訳ございません。（謝るくらいなら大口叩くな）
でもでも、すっごーくすっごーく！美味しかったんです！！
具材はたまねぎと豚ひき肉だけ、調味料はナンプラーとチリソースとスイートチリソースだけ。（あっ塩コショウはしたけど塩コショウはノーカンよね？呼吸したことを今日運動したぜーって言えないのと一緒よね？）
トマトとパクチーと目玉焼きは具材じゃなくてトッピングよ。
じゃじゃん
豚肉の程よいコクとピリ辛エキゾチックな味付けで、も〜大好き♡
ただのビジュアル要員だと思ってた目玉焼きも、本場にならって揚げ焼きぽくしたらカリカリ香ばしくて良いコンビじゃないの
（うちは、目玉焼きには別途お醤油かけましたが、もちろん塩コショウでも）
豚ひき肉200g、玉ねぎ1/4を塩コショウして炒め、火が通ったらスイートチリソース、チリソース、ナンプラー各大さじ1を入れ軽く炒め、ごはん1合（今日はジャスミンライス）投入してパラリと炒めます。味をみて調整。
色々ネットでナシゴレンの作り方見たけど、どれもこれも調味料が多すぎて、まとめられるものはまとめようと思って3つにしたんだけど、チリソースが家にある人って少ない気がするから（自分が今日まで持ってなかっただけで世間一般で基礎調味料だったらすんません）、チリソース使わないで同様の味のレシピを考えたいな。
後ですね、今日作ってみた「ハッシュド長芋☆フィーチャリング大葉とベーコン」も激ウマで！！（ネーミングのせいで頭に入らん）
素晴らしいコンビネーションに感動。
フライパンに油をひき、ニンニク（チューブ）を香りがするまで温めてる間に、ボウルでうす細切りの長芋、ベーコン、大葉、片栗粉を混ぜて両面焼くだけ。
あ、焼きながら塩コショウ振って。
もちっとサクッとな長芋に大葉のアクセントがもーたまらんですたい
今日は実りの多いごはんだったな。
本日もごちそうさまでした