今日は気を取り直して、お野菜いっぱいの晩ごはん。
ぱぱ〜ん
中華丼、長芋とろろのお焼き、りんごと大根の皮のサラダ。
中華丼って、とりあえず美味しいですよね。
彼氏は「美味しいけど、うずらの卵と竹の子が入ってないから中華丼と認識できなかったー」とな。
生意気ちゃんデスネー
私は、うず卵も竹の子もあまり好きじゃないんじゃよ
とろろのお焼きは、タジン鍋できのこを炒めて、とろろ＋卵＋めんつゆ＋マヨネーズを混ぜてタジン鍋に入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにするだけ。
今回はとろろ2/3カップ、卵1個、めんつゆ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1くらい。
これがね、とーーっても美味しいんです。
ふわとろで。
いままでグラタン皿でやっていたけど、タジン鍋、いいかも。
料理が上手くいくと、とりあえず幸せな気持ちになりますね。
「美味しいものを食べたら幸せ」っていうよりは、「美味しいものを作れた幸せ」なんだよな〜。
明日も美味しく作れますように。
本日もごちそうさまでした