≪記事の投稿日より実際の内容がかなり古いことをご了承願います≫
この記事は投稿日より1年前の内容です。
近くでの用件を済ませて向かったのがこちらのお店。
時間がまだ17時前だったので営業されているか少々不安ではあったけど、ちゃんと暖簾は掛けられており、車も2台停まっていたので一安心。
お店の前に来てみてやっと気付いたのは、「あれ、以前は天ば家さんが営業されていた店舗だ」。 随分とイメージが変わったように見えたのは、夕方暗くなってからの入店だったせいであろうか。それとも記憶が薄れてくる年齢に差し掛かったからであろうか。(^^ゞ
カウンター席に座ってメニューを一通り見るも、やはり一押しメニューの味噌を食べてみることにした。
スタッフは兄弟2人と伺っていたけど、自分が入店した時は1人で切り盛りされていた。
店内はカウンター席と座敷席の配列で、全体的に和風のイメージを強調している。
待つこと7分程度で品は運ばれてきた。
麺は特注麺であろうか、小林製麺の麺にしては少々細めに仕上がっている。
スープは豚骨ベースで6種類の野菜とともに長時間煮込まれているらしい。
そして味の方は予想していたよりもマイルドな感じで味噌の癖も豚骨の癖もなく、ひと口一口が美味しく頂ける優れた仕上がりである。
チャーシューは柔らかくも硬くもなくて噛み応えがあり、味も適度に染み込んでいて美味しい。
トッピングの角チャーシューは多少硬めの仕上がりで、これもこれで美味しく頂けました。
味付き煮卵は半熟加減が絶妙に良くて味わい深かった。
【正式店名】 らーめん 翔ちゃん家
【飲食店ジャンル】 ラーメン店
【所在地】 札幌市北区篠路４条５丁目2-1
【電 話】 011-775-0834
【営業時間】 11時～21時
【定休日】 年中無休
【席 数】 （単列カウンター8席、座敷6席×2卓）合計20席
【駐車スペース】 店前に3台
【製麺会社】 小林製麺
【店舗開業】 2012年1月27日
【お店関連のサイト】 http://r.gnavi.co.jp/fv8ug4vp0000/
http://kita-sapporo.mypl.net/shop/00000333065/
【食べログサイト】 http://tabelog.com/hokkaido/A0102/A010201/1036692/
【今回入店日・時間帯・状況】 2012年10月30日 16時50分入店 17時12分退出
スタッフ1人。当方1人。先客2人、2人、1人。後客0人。
【今回食べたメニュー】 味噌ラーメン（700円） 角チャーシューをクーポンでトッピング
【食べた分での食べ応え指数】 62％（スープ2割残し）
【このお店でのラーメン食回数】 1回
今回食べた 味噌ラーメンの勝手に評価指数（食べた時点）
★★★★★★★★★★★★★★★★★☆☆☆☆
油脂の量 少｜－－－－－－－●－－－－－－－｜多
味の濃さ 薄｜－－－－－－－｜－－●－－－－｜濃
麺の太さ 細｜－－－－－●－｜－－－－－－－｜太
麺の形状 直｜－－－－－－－｜－－●－－－－｜縮
ラーメンを食べ終わると17時少々過ぎ。
もう本日は他の仕事がないから地元に戻って早速と飲みに出歩いてしまう。
ラーメンの後味が少々残りながらもビールを頂きます。
やはりこちらのお店にも寄ってしまいました。
