今年3月の沖縄の旅では
那覇
読谷
名護
と本島を北上する旅でした。
せっかくなので
5日連続で沖縄そばを食べました。
1番美味しかったのが
那覇にあります一軒家つくりの
『すーまぬめぇ』
さんとこのそば
こってりめのスープにこってりトロトロのお肉。
2番目に好きだったのが
北谷にあります
『浜屋』
さんのそば
あっさりしているスープに少し縮れている麺とあっさりめのお肉。
この度の八重山の旅は
八重山そばと沖縄そばの
繊細な違いを
キャッチできました。
タクシーの運転手さんは
沖縄そばの悪口言ってました(笑
「沖縄そばは麺があれでしょぉその
ボソボソしてるでしょぉ〜
八重山そばはぜんぜん違うからさぁ〜
食べてみてよぉ〜」
感想は...
そんなに変わらない。
しかしながら確実な違いがあるのでした。
確かに八重山そばの方は
麺がしっとりツルツルしています。
沖縄そばの方がチリチリしたり
ボソボソしてるかも
沖縄そばはラーメンに近い
八重山そばは蕎麦・うどんに近い
石垣島で1番美味しかったのが
こちら
八重山そば(小) 400円
美味しかった...
中にすれば良かった
ちなみに大もあります。
ソーキ(皿)500円
ソーキそばもあったけど
ネットで検索したらソーキは皿で頼んだ方がよしってアドバイスあったので。
この食べ方正解。
明石とかいて'あかいし'と読むそう。
ちょっとわかりずらいところにあります。
絶景です。
明石食堂はこんなところにあります。
めちゃ遠く見えるけれど
新石垣島空港から車で25分だそう
私は石垣港離島ターミナルからレンタカーで40分くらいでしたよ。
地図上で石垣って書いてあるところが離島ターミナルのあたりです。
石垣島自体がやはり小さめ
ザッと２日くらいで
ザッと２日くらいで
なんとなく主要観光できちゃいます。
