中国 キンパのテイクアウト 恩熙家

◼︎中国 キンパのテイクアウト 恩熙家

まいど、おおきにさんです。中国食品コメンテーター、戸田大介です。


キンパのことを中国語では、韩国紫菜包饭と言います。


恩熙家は2013年に設立された昆明の企業で、キンパをメインに、韓国料理のテイクアウト専門店を雲南省で展開しています。

は、雲南省玉渓市の歩行者天国にある恩熙家の店舗



通海県の歩行者天国、北街に新しく恩熙家の店舗がオープンしていました。

せっかくなので試しに購入してみることにしました。



メニューは結構いろいろありました。

なかなか種類が多くて、目移りしてしまいます。



私の目は金牌烤冷面に釘付けでした。

しかし、ここは心を鬼にしてとりあえず看板メニューのキンパをオーダーしました。


一番当たり外れの少なそうな辣金枪鱼紫菜包饭（ピリ辛ツナのキンパ）にしました。

非会員価格 16元



店内の様子

オーダーが通ってから、その場でテキパキと作って行きます。

広げた海苔の上にご飯を平らに均一に敷き詰めてから、ツナや野菜等を並べていきます。

くるくるしっかり巻いて、最後に食べやすい厚さに切り分けたら完成です。

持って帰ったら、ちょっと箱の方が大きいみたいで、少しばらけてしまっていました。

上にかかったマヨネーズが少し甘いですが、全体的な味のバランスは合格です。

海苔は塩味もなく、韓国海苔ではなく、日本の海苔に近い感じです。



ツナもしっかりたくさん入っていて、おいしかったです。

一人で思わず全部一度に食べてしまうぐらい味はよかったです。



16元と言う価格は決して安いとは感じないですが、これならまたリピしてみたい、他の味も試してみたいと思いました。


恩熙家のオフィシャルサイト

夜でもお客さんで賑わう、玉渓の恩熙家

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