イチゴの

季節到来！

僕の一番好きなフルーツです。

イチゴでビールが飲めてしまうくらい、好きなんです。

１２月からの新作ドルチェに登場します。

「イチゴのオムレット」です。

タマゴたっぷりのもっちりフワフワ生地に、カスタードと、丸ごとのイチゴを３粒を包みました。


食べ方は３カットにして一粒づつ食べてほしいな～。

イチゴの果汁とカスタード、コクのあるオムレット生地…美味しそうでしょ！

イチ押しです！


そうだ！イチゴのジェラートも仕込んどこ！

やっぱり焼きたては

最高ですね！

「ごぼうと帆立貝のキッシュ」です。

前日にパイ生地を仕込んで、日曜日の午前中に娘と一緒に型に敷込んで、空焼き。

そして僕はサッカーに、娘は学校行事に。

５時過ぎから再スタート。娘はパスタとサラダ担当で僕がキッシュ。

ごぼうをボイルして、玉ねぎ、生姜、帆立貝をソテーして流し込み液に合わせてバイ生地へ。
カマンベールも入れてオープンで２５分。
焼き上がりです。

「うわ～美味しい～！」珍しく家内の第一声。

思わずニャ！

焼きたてのキッシュに白ワイン。も～最高！

１２月の料理教室

メイン料理「牛ロースのバルサミコソース生姜風味」です。

最終試作を家族に採点してもらいました…

生姜の風味が葱が多過ぎて…
見た目に走りました反省…
でもみんな美味しいと◎



まだ生姜を刻んでソースに残すか、スライスして外すかまだ迷ってます。


それにしても赤ワインに良く合いました。

発見！

やっと見つけました！NOW！


２種類だけでしたが…


先ずはお買い上げ。。。


サミットにて。

おめでとう！

娘が「おじいちゃんの誕生日に私がリゾットを作ってあげる」とやる気満々で作った［キノコと白菜のリゾット］です。

玉ねぎを涙目になりながらみじん切りにして、キノコをほぐして、白菜をボイルして準備も味付けも、すべて１人で頑張りました！

調理時間４５分チョビット疲れましたが完成！



「おじいちゃんどう？」

みるみる涙目になりつつ「今までで最高の誕生日プレゼントありがとう」だって！

ヤッタネ！


ホントにお世辞無しでかなり美味しかったよ◎◎◎