毎週土曜日の

賄いはカレーです。

一週間の細々としたアマリモのを放り込んで作ります。

だから２度と同じものは作れない、最初で最後のカレーですが…

今日はヤマ、コウ（スタッフ）のダサダサのデコレーションに思わず…パチリ。。。カーリー君だそうです。。。

でもあじの方は◎です。

３月はホロにがい

スープですよ！

「葉玉ねぎとルコラの冷製スープ」。

春一番が吹く頃にだけ出回る優しい甘味の葉玉ねぎ。
そしてホロにがい季節の３月？の色と味をルコラで染めた、まさに３月にふさわしい大人のスープに仕上がりました。。ちょっとキザ過ぎましたかな…


毎月変わるスープはご存知かと思いますが、「セントベーネファミリー会員様」ならディナーにご来店の際に「ファミリーです。」と申告されると、もれなくサービスさせて頂きますよ！！


必ず唸っちゃいますよ！

最近ハマッテます。

ハマッテるのは「ポテトマッシャー」。

小型でテーブルスプン位の大きさなので、ジャガ芋を潰す時の感触が、なかなか気持ち良いのです。

ポテトマッシャーときたらやっぱり「ポテトサラダ」。

ジャガ芋を潰して塩もみした玉葱スライス、人参、ブロッコリを入れて、粒マスタードとマヨネーズで味付けて、アスバラを飾りました。

実は総て娘が作ったんです。

飾りアスバラ音符だそうです。

ステキです！



３月の料理教室もポテトマッシャーが登場しますよ。。。

試作完了

３月の料理教室のプリモピアット「ごぼうと大根のリゾット ゴルゴンゾーラ風味」です。

ごぼうの湯がき汁と、大根の湯がき汁で仕上げました。


ごぼうとゴルゴンゾーラ。
大根とゴルゴンゾーラ。
ともに相性が抜群！かなりな◎◎出来になりました。

リゾットはパスタより簡単で絶対に美味しく家庭で作れるから、ホント！お勧めですよ。



３月は１１時からの会にまだ若干空きがあるので、セントベーネまでお電話下さいませ。

0357755911です。

お待ちしています。

ベリーベリーベリー！

「いちごのタルト」です。

大好きないちごを１パック使った、どこから食べても、
いちご。
いちご。

とってもステキなタルトの完全です。

キッシュを作るつもりで空焼きしたパイ生地を土台に、カスタード、シャンティのスタンダードな構成。

シャンティ、いちご、チョコレートのデコレーションは、娘が担当しました。

ベリーベリーベリーグッドな美味しさでしたよ！