いつも
成長期の子ども達
大人よりも多くの栄養が必要になります。
さっき食べたばかりなのに
『 お腹すいた～～ 』
となります。
小学6年の娘も
すぐに
『 小腹すいた～～ 』っと言います。
小さい子は
一回に食べられる量が限られますので
補食といって
3度の食事だけでは
補えないエネルギーを
おやつの時間に補給する必要があります。
スナック菓子ではなく
体に栄養になるおやつを食べさせてあげる
ことが大事ですね♡
ヨーグルトなどには
グラノーラをトッピングしてあげるだけで
栄養バランスがとれ
腹持ちがするおやつになります。
グラノーラには
大麦、ナッツ、ドライフルーツが入っており
普段の食事だけでは足りない
食物繊維
ビタミン,ミネラル類も多く含みます。
免疫を整える
ビタミンⅮ、亜鉛類も多く
今の時期は
意識的に摂取したい栄養素になります。
初めてグラノーラを食べる子には
パイナップルやバナナやイチゴと一緒に
トッピングしてあげると
食べやすいと思います。
グラノーラをいれるだけで
腹持ちがよくなるのですが
【 腹持ちがいい食品 】
腹持ちっていったい何？？
腹持ちがいい食品とは・・・
食べ応えがあって
お腹が空きずらい食品のことをいいます。
パンを食事として食べた時
ご飯を食べたときよりも
早く、お腹が空いた～
っと言う状態になる
経験はありませんか？！
パンはご飯に比べて
お腹がすぐに空きやすいのです。
パンがご飯よりも
お腹がすきやすい！っと感じるには理由があります。
【 理由その1 】
パンの小麦に比べて
米は血糖値が上がりずらい！
食事をすると
血液の中のぶとう糖の濃度が上がります。
これを血糖値といいますが
パンを食べると血糖値は
一気に上がり
ご飯を食べると血糖値は
ゆっくり上がっていきます
血液のぶどう糖は
一気に上がると一気に下がる
っという特徴があります。
パンを食べて時間がたつと
血液中のぶとう糖は
一気に下がってきます。
血液中のぶどう糖が下がってくると
脳は
「 お腹がすいたよ～～ 」
と指令を出します。
血液中の血糖値が一気に下がって
低血糖になった場合
「 頭が痛い 」
「 ボーっとする 」
「 イライラする 」
「 やる気がない 」
っと症状が出ることもあります。
キレる子どもが多くなっている
と言われる現代
血糖値を一気に上げる食品の
取りすぎが原因の1つになっています。
血糖値を
一気に上げ一気に下げるを
繰り返すと・・・
体は疲弊していきます。
小麦のパンよりも
ご飯が
ゆっくりと血糖値があがっていく理由は
お米の中に含まれる
レジスタントスターチという
でんぷんが含まれているからです。
お米の中の
レジスタントスターチは
食物繊維と同じ働きをします。
小腸で吸収されにくい為
大腸まで運ばれます。
小腸で吸収されにくいので
お米のぶどう糖は
ゆっくりと吸収され
血糖値がゆっくりとあがっていきます。
脳からの・・・
「 お腹がすいたよ～ 」っと言う指令は
パンに比べると
時間がかかって指令がだされるのですね。
「 お腹が空いたよ～ 」
という脳からの指令は
ご飯はパンよりも遅い！
だから・・・
パンよりもご飯は
腹持ちがする！っということになります。
おにぎりは
海苔の食物繊維もプラスされるので
更に血糖値はゆっくりと上がっていきます。
白米よりも分づき米
分づき米よりも玄米の方が
血糖値はゆっくりと上がっていきます。
白米しか食べないお家は
押し麦などの雑穀をプラスしてあげるだけで
血糖値はゆっくりと上がっていきますよ♡
自粛生活で
一日に何度も子どもから
「 お腹すいた～～ 」
アピールされると
ママは疲弊します（笑）
パンではなく
がっちりお米を食べさせて
お腹を満たしてみてくださいね♡
最後まで
お読みいただきありがとうございました。
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草加市
料理と香りで心と心体を育む教室
ゆりしすキッチン
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