阿賀野市安野町（旧水原町）にあります 麺や澪（みお）。
友人らに美味しいからと絶賛されたお店。
メニューは、背脂系で 味噌・ネギ塩・担々麺・生姜醤油 と揃っている。
友人おすすめの 背脂味噌ラーメン ￥880 をオーダー！
味噌スープは、背脂のまろやかさとひき肉＆炒め野菜の旨みでコクがあって旨味が際立つ思わずそのまま飲み干してしまいたくなるような美味しさ。麺は中太麺でもちっとした食感がいいですね。大盛りにしてもペロッといけそうな味わい。
夏季には豆乳ベースの担々麺もあるようですので、また食べに来ようと思います。
美味しい一杯、ご馳走様でした。
新潟市西区 アピタ新潟西店内にあります 麺処清水そると。
昨年から県内各所に出店している人気店。コチラは塩専門店ということもあり券売機には塩系メニューがずらりと並んでいます。
オーダーは、塩煮干しそば￥７００
透明度の高いスープと麺線の揃った姿。
味はというとしっかりとした煮干しにまろやかな塩の旨味の効いた一杯。細麺によく絡みつきます。
まさに目で見て、食感を楽しみ、舌で味わう一杯。 美味し。
またお邪魔して他メニューもいただいてみようと思います。
麺処清水そると
新潟市西区小新5-7-21 アピタ
新潟西店 1F
11:00～20:00(L.O)
久しぶりの投稿・・・以前に比べ外食することも随分と減りはしましたが、たま～に更新していきたいと思います（汗）
新潟市西区亀貝にあります 本格沖縄料理 いちゃりば。
西区のバイパス沿いショッピングエリア内ということで老若男女で賑わっているお店。
オーダーは、沖縄そば定食。
沖縄そばは、豚骨と鰹出汁の効いたスープに平打の中太麺。モチモチ感が強くあっさりとした中でも鰹の旨味の効いた一杯。またライスは、炊き込みごはんを白米にチェンジ。
途中、島とうがらしで辛味をつけて味変をたのしみながら完食です。
