阿賀野市安野町（旧水原町）にあります 麺や澪（みお）。
友人らに美味しいからと絶賛されたお店。
メニューは、背脂系で 味噌・ネギ塩・担々麺・生姜醤油 と揃っている。
友人おすすめの 背脂味噌ラーメン ￥880 をオーダー！
味噌スープは、背脂のまろやかさとひき肉＆炒め野菜の旨みでコクがあって旨味が際立つ思わずそのまま飲み干してしまいたくなるような美味しさ。麺は中太麺でもちっとした食感がいいですね。大盛りにしてもペロッといけそうな味わい。
夏季には豆乳ベースの担々麺もあるようですので、また食べに来ようと思います。
美味しい一杯、ご馳走様でした。