新潟市西区小針南 中華そば 貴の香(KINOKA)にて食事。
この秋にオープンしたお店で、平日は10時~土日祝は朝7時開店という年がら年中ラーメンを食べたい輩には、うれしいお店ですね。
お邪魔したのは休日の9時過ぎでしたが、ほぼ席は埋まっている状態。早い時間でこのようなのでランチ時は大変なものでしょう。
オーダーは、熟成白醤油ラーメン ¥930。
淡麗醤油ラーメンなのでしょうが、白醤油ということで少し塩分高めのスープといった印象。2種類のチャーシューと2種類のネギに黒いナルト。そして、しっかりとしたコシを持つ細麺。言い方は変かもしれませんが完成された一杯ですね。美味しかったです。
今度は、中華そば、もしくは熟成醤油ラーメン。期待大です。
美味しい一杯、ご馳走様でした。