話題の ローソン100お節

話題のお一人様用　お節材
買ってみました


山海漬け
河豚蒲（あごの蒲鉾もありました）
つぶ貝わさび
鰊昆布巻

味は　それなりかな（まずくはありません）
酒のつまみに
　ちょうどよい量　ちょうどよい濃い味付け
それなりに楽しめました

今年は
　海産物　　　中村屋さん鮑といくら海宝漬
　お節は　　　なだ万
　正月具材　　丸赤の　伊達巻　紅白蒲鉾
　　　　　　　酢だこ　こはだ
　栗きんとん　日本橋長門
こちらには遠いかな

令和三年　睦月　稿
今年は良い年でありますように
　正しい政治　コロナの終焉　無病息災
　価値ある楽しい生活がありますように

冬の軽井沢

令和二年　12月
　冬の軽井沢は　いつも落ち着く
　　そして　冬の美食　と　ワイン🍷
　何もしないホテルでの生活
　　軽井沢の静寂と散歩が心を癒やしてくれます


お部屋はいつも通り玄関上
　前庭が一望


そしていつものベット


今回は
　中華王朝ディナー　＆　万平クラッシクディナー


◆初日夕食　中華王朝ディナー
■季節の前菜

■上海髪味噌のフカヒレスープ

　海老のすり身トーストを浸していただくと
　香りが口の中に広がります
　　美味しい　いつまでも楽しめる
■天使の海老

　海老の甘さが嬉しい
■鮑の姿煮
　
　
　肝が芳醇で豊かな味を楽しめます
　鳥羽での鮑も美味しかった　こちらも美味しい
■鴨肉とフルーツのクレープ巻
　
　切ると中は
　
　鴨は大好き
　昔はかも追いかけ京都まで
■食事は
　大根チャーハン　と　チャーシュ麺
　基本の上湯、白湯が感じられる
　ハーフして両方楽しみました
　
■デザート 2種
　
　
　フルーツたっぷりの杏仁豆腐
　中華饅頭

すべてが美味しかった
　翌日は　万平特性クラッシクディナー

◆二日目　クラッシクディナー
セッティングされたテーブルにメニュー


■信州大王岩魚のカルパッチョ
　信州養殖ですが地物八千穂です
　　大きさ　味　共に満足できる一品
　
■大鹿村の鹿肉ソテー
　信州飯田近くの　大鹿村産　の鹿肉（ジビエ）
　狩猟した直ぐに手を入れているため大変さっぱりして美味しい
　下手な調理されるともしくは時間を置かれると生臭い
　柔らかく上質な歯ざわり舌触りを感じることができました
　
■佐久鯉のコンソメ
　佐久鯉を十分に活かした一品

コンソメは深い鯉の含みを感じます
■オマール海老のグラタン


　野沢菜漬けのピラフがお口直しに最適
　最後は手づかみでいただきました
■信州吟醸酒のグラニテ

　さっぱりします
　とても日本酒からとは思えない美味しさ
　日本文化の持つ上品さを感じます
　　嬉しい
■信州産牛のフィレ
　山葵とマデラ酒ソースが素敵


　ワインが合います

　焼き加減はほぼレア
　肉の舌触りと肉の甘味を感じます
　山葵がアクセント　より一層甘みを醸しだす
■デザートにコーヒー
　
　
■本日のワイン
　
　地産地消を意識し　すべて国内産　泡とワイン
　最近　日本のワインはコンクールでも高い評価を得ています
　国内産も優れています
◆朝食
　いつもはサラダブレックファーストにしますが
　久々に　アメリカンブ・レックファスト
　それも　卵２個ボイルドエッグ　にしました
　湯で時間は　３分半　で半熟
　　口の中で半熟卵が美味しい
　　　トーストに乗せていただくとそれも美味しい


　
ごちそうさまでした



ますます　力を広げるコロナ
ますます　いい加減かつ無能な菅政内閣
国民は振り回されるだけ

陰性　陽性　を繰り返す人々
どうなるのか

お陰様で外出禁止期間はおとなしく
可能なところでそっと外出

昨年
　宿泊
　　鳥羽　　鳥羽国際ホテル
　　湯河原　海石榴
　　熱海　　石亭
　　軽井沢　万平ホテル
　　鳥羽　　鳥羽国際ホテル
　　京都はコロナで断念
　　軽井沢　万平ホテル
　食事
　　ブルガリ銀座
　　赤坂菊乃井
　　銀座離宮　　　　　　等　
でした

今年も
　コロナを意識し慎重に可能なところ
で最善をつくし動ければ嬉しい

令和三年　睦月　快晴　稿
　コロナ　人々　仕事　すべてが
　快晴になりますように願います

北海道 新ひだか町みついし からの贈り物

北海道
　新ひだか町
　　みついし牛　A4以上のお牛




新ひだか町JAさんより
みついし牛サーロインのお肉が届きました

A5サーロイン　900g
すごいとしか言えない　霜降り　です！


300g　が　3枚
真空パックです
日持ちはします
本当に美味しい
レアでステーキしていただきました
口の中に　お肉の甘さが無限に広がります
こちらのお肉もいつまでも口の中で楽しめます
　美味しい

JAみついし　さんのHP
http://www.ja-mitsuishi.com/?pid=64068754

ここのところ美味しいお肉に出会うことができ感謝

お肉の紹介パンフレット



是非一度ご賞味あれ
間違いはありません



コロナ疲れの皆さん
　たまには美味しい肉で身も心も癒やしてみませんか

今年は　コロナの関係で季節の移り変わりを感じる暇なく
終わりそう
来年は絶対良い年になりますように
令和二年師走　稿

伊勢・鳥羽でのグルメ

三重県
　美重県
　　お伊勢様
　　リアスの太平洋につながる海の景観
　　
伊勢海老　美熊野牛　鮑



鳥羽国際ホテル
　いつも変わらないサービス
　　部屋　食　ホテルマン　全てに満足




お気に入りの部屋からの景色


今回のご紹介は
　ランチ
　ディナー　鉄板焼　フレンチ
　和朝食
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ランチ
　メインダイニングでの　マンスリーランチ
　CP最高　内容最高

■前菜

■スープ

フレンチが有名　コンソメは当然美味しい
■メイン（お魚　チキン）


　どちらも大変美味しい
バケット　ロールパン　が付きます（お変わりし放題）
　どちらも本当にいつも美味しい
■デザート

左から
　マロン載せマロンムース 　シャーベット チーズケーキ
　鳥羽国際ホテルは　チーズケーキが有名　
こちらに　珈琲　もしくは　紅茶をいただけます
美味しいです
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ディナー
　材は
　
　美熊野牛　伊勢海老　鮑
　　
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潮路亭清石　鉄板焼
　美熊野牛　伊勢海老　鮑（別注）
■お品書き

■お酒は利き酒セット


三重県の地酒
■今日の材料

■前菜

■鮑（別注）
どうしてもいただきたく鮑のステーキを追加で


時期外れのため少々小ぶりですが
　柔らかく　美味しかった
次回は、夏前　鮑のコースでとお願いしたくなります
■鮮魚の造り
　すみません　鮑の登場に失念しました　m(_ _)m
■伊勢海老のグリル

焼かれる前

濃厚なビスクソースと共に
■サラダ

シャキシャキと
■美熊野牛サーロインステーキ
　レアに近い焼き加減でお願いしました
　外はシッカリ　中はお肉がジューシー



こちらをいただきました
いつまでの噛んでいられる
　噛めば噛むほどお肉の旨味が口いっぱいに広がります
　　飽きない味です
■ごはん
今回は　ちりめんじゃこ　のフライドライス

■デザート
お腹一杯で忘れました　ごめんなさい　m(_ _)m
久々にお腹いっぱい鉄板焼きをいただきました
三重でお肉といえば　松阪
　負けず劣らず　美熊野牛　美味しい
　流通量も少ない
　是非一度
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ホテルメインダイニング　シーホース
フレンチ　伊勢海老　鮑　
■お品書き

■アミューズ

ホタテ貝　見かけによらず力強い
■海の幸とエゴマの前菜

上品な味です　しかし素材が主張しています
■蟹と雲丹

アメリケースの中に海底が宇宙のように広がります
ケースを取った絵は美味しさに忘れていました　m(_ _)m
■ブイヤベース風スープ

魚介の味がシッカリしてます

私はやはりコンソメが命
　特別にお願いしました
　コンソメにトリフが入っています
　少し濃い目のフォンドボーベースのコンソメ
　しかし飲み飽きません　美味しい
　こちらと　パンとワインそしてチーズがあれば十分かな
■伊勢海老のロースト

バニラ風味のブランソースが味の深みを増してくれます
美味しい
　手でばらし食べつくしました
■お口直しのグラニテ

お肉の前のお口直しで戦闘態勢立て直し
冷たいオレンジシャーベットが嬉しい
■メイン

鮑と白身魚のミルフィール
鮑は柔らかく白身魚と一緒にいただく
　口の中　海の中
■デザート

珈琲といただきました
■本日のワイン


シャンパン
　ドラピエ ブリュット ナチュール
カラマン2017　SWISS　初めて
　深い香りがありながら前菜とぴったり
すべて美味しく料理ピッタシです

今日のワインの選択は
　パトリック　フォンジャウ氏によるものです
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朝食
■和定食のお品書き

■お料理




■アメリカンブレックファスト

ビスクスープはお変わり可能
　3杯いただきました
パンは美味しい　ロールパン　バケット
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ティータイム

チョコパフェ　美味しかっった
　バニラとチョコレートアイス
　そして　チョコレートソース
　シンプルさが嬉しい



11月霜月　行けましたこと大変嬉しい
伊勢の菊一さん　で来年に向けた刃物も仕入れました　
せきやさん　で
　あおさのグリーンカレー
　せきやさんのおつまみせっとでビール
をいただきました
帰りがけに
　ご飯のもと　グリーンカレー　海鮮丼
　こちらでしか購入できないお品を求めました

年に　１or２回　これたら
また足を運び　お伊勢参り　をさせていただきます

令和二年師走　冬の寒さを感じる候　稿


コロナ　日本中に拡散しつつあります
今回伊勢・鳥羽
　蜜ばかり
　特に、三重バス　伊勢市駅　宇治山田駅　から
　満員で蜜です　また車内は会話の嵐
　恐ろしい感がしました
　直ぐに降りました
　乗車している方は　殆ど関西の方
　大阪が大変な状況となるのはなんとなく．．．．
　交通整理の方がおりキチンとしないとこの先も危険かと

　GoTo何々　が悪いという意見もありますが
　　基本団体にならない（最大4名で）
　　　見ていると　10名程度団体が多かった
　　会話は控えめに小声で
　　　駅でも街中でも大きな声で会話
　　人との距離は最低30cm確保
　　　マスク無しでビッタリの団体さん
　これでは感染も致し方ないかと感じます
　こちらが守られていないことの方が問題ですね

これから年末
　人に会いたい　会えない
　よく考えての行動が求められますね　

早く感染を抑え、良き生活になれますように

秋の味覚 赤坂菊乃井

赤坂菊乃井さん
　秋盛の味覚をいただきました



10月のお品書き




関西では
　鯛は基本
　菊乃井さんの鮪が美味しい　黄身醤油で


季節は
　松茸　土瓶蒸しで香り
　そして　 鱧との出汁を楽しむ
　いつも美味しい
　鱧は　夏　秋　と味の違いを楽しめる


杉板焼き


酢の物　柿と蓮根
　しっとり感とシャキシャキ感
　甘酢で


みぞれ鍋


秋刀魚ご飯
　脂の乗った秋刀魚がご飯に美味しい
　しかし　同席者の先生
　皆お酒が進みいつも通りご飯はお持ち帰り

　生姜風味と秋刀魚の力強さを感じることができます
　ご飯としての至極の一品

お土産にいつものイクラご飯

　こちらも美味しい
　つぶつぶが全く損なわれず
　口の中で弾けます
　当然ですが生臭さ全くありません
　冷めても美味しい

今回
　モエではじめ
　モンランシュ白ワイン
　菊乃井　吟醸　大吟醸
と進みました

この先
　十一月　伊勢参り及び会合
　　伊勢海老　美熊野牛　鮑（少し季節外れですが）
　師走
　　所用を踏まえ　軽井沢万平さん
　　香箱蟹を赤坂菊乃井さん
　年始
　　お正月　京の白味噌丸餅お雑煮
　　　その他晴れの日の料理　また福（ふく）がいいな
　二月
　　寒さ本番の京都　和久傳　にて年始会
　と続きます

　年末　まだまだコロナが猛威
　安心な場所で　安心な人数で　安心なメンバーで
　大変な時期　気をつけて楽しみましょう



令和二年霜月　
　寒くなりました
　今年も残すところ　一月と少し
　　賀状の準備
　　大掃除
　　年末年始の準備
　　　おせちはいつも通り　なだ万
　　　海鮮は伊勢せきや　石巻中村屋
　　　肉は　今半
　　　手に入れば　クエ鍋　中島水産にお願い
　　　年越しそばは　知人の手打ち
　　　天ぷらはなし
　　　酒は
　　　　シャンパン
　　　　ワイン　タイユバンの紅白
　　　　そして日本酒は　八海山　越後で候（赤　青）
　　年末　一陽来復　蜜が怖いので春分に
　　年始　初詣　今年は地元の氏神様のみ
　　　　　　　　恵方を向いて祈願
　　　　　賀詞交歓会もなしですね

皆様が健康でありますように

初冬のころ　８月の風　稿

箱根の美味しいパン ベーカリー＆テーブル

芦ノ湖　元箱根

　ベーカリー　＆　テーブル
　　箱根

美味しいパン　はもとより　スープ　ドリンク

詳細は次の　URL　
http://www.bthjapan.com/hakone.php



クラムチャウダースープ
　少しミルク感強いです
　がしっかりとした味が美味しい






大変美味しくいただきました
駐車場はすぐ横
　しかし休日はスグ満車
　９時
　ころまでがオススメ

お店もスグに一杯
　お早め

師走間近のこの季節
　温かいスープと美味しいブレッドで
　　コロナ疲れを癒やされては

令和二年霜月　晩秋　夏の風　稿

晩夏の熱海 石亭さんでの食

晩夏　初秋
　美味の頃

箱根から足を伸ばして熱海へ
　石亭　での秋を楽しみました



老舗　石亭さん
　何十年通えただろうか
　また無理をいい泊めていただきました
　みなさんご存知と思います
　ここでは秋の食のみで　m(_ _)m

お品書き
　
　季節の食材　野菜　魚　がふんだんにいただけます

　
　
　
　
　
　
　
　
　

和の朝食
　干物がいつも最高です
　
　昔　朝から湯豆腐でビールをいただくことが好きでした

熱海石亭　（以下は私見です）
　お風呂は露天風呂
　お部屋は離れが基本
　食事は御食事処　雨の日などは
　　足腰の弱い方には少々大変かも
　離れの宿　素敵です
　最近　コスト削減　省力化　のため
　　お食事処でが増えました
　私は昔ながらの部屋食が好きです
　　その点　湯河原　海石榴　は良かった
　　ただし、建物が斜面にあるため
　　つなぎの移動が長い

また行けることを
行けることを感謝　(^O^)

早くコロナが収束し生活が活性化しますように



秋が終わり
　やっと初冬を感じるこの頃
令和二年　霜月　稿

初秋の箱根

季節は夏の終りそして秋の始まりの時期
まだまだ夏の香り残る季節に

日本のクラシックホテルの一つ
　箱根宮ノ下　富士屋ホテル

　知り合いの方のご縁で伺いました



クラシックな建物の外観の壊さず
　見えないところに耐震補修されました　これで安心ですね









歴史を感じる館内の美術品






廊下はギャラリー


寝室　花御殿の一室です


一日目のお食事
　食事は歴史を感じることができる
　　旧御用邸　菊華荘にて　会席

お品書き








鴨は追加しました


ご飯はこの季節松茸



美味しくいただきました
個人の感想ですが　やはり洋食のほうが良いかな

二日目のお食事
　メインダイニングルーム
　大変落ち着きます

メニュー
　
　
　書き込みはお願いしました
　　いただきましたワインです
　




グラニテは季節の葡萄




ホテルのコンソメはやはり美味しい
　次回の鳥羽でも特注で濃縮コンソメをいただきます





朝食
　両日ともメインダイニングルームでの洋食
　アメリカンブレックファースト
　　もしくは
　サラダブレックファースト
　を選べます　この辺は万平ホテルと一緒

ドリンクとサラダ



パンは富士屋さん自家製
美味しくおかわりしました


卵はオムレツ
中は当然ふわふわ


サラダブレックファーストのサラダ

もう少し量があると嬉しい
もしくは追加でいただけるともっと嬉しい

当然ですが
　ホテルスタッフ　皆さんすべて最高の笑顔で応対
　気持ちよく過ごせました

おまけ
　着いた日の午後にラウンジにて
　
　美味しかった

ゆったりとした時間を過ごせました
伺えることに感謝

このあと熱海にも足を伸ばしました
続けて見ていただけると幸甚です



コロナ　収束しません
日頃の生活でのちょっとした対応が大事かと感じます
箱根湯本は多くの人でした
感じたことは
　旅行　飲食　それが問題ではなく
　行動の際の人数かと
　５名以上になると
　　大声で　あっち　こっち　と
　食事の際も　あれ　これ　と
　　この辺を改善できれば変わるのではかと
　感じました
　新しい生活様式とあります
　　新しい行動様式が大事なのかと
　　当たり前のことかもしれませんが

私も気をつけて行動します
皆さんかからないよう願います

コロナ蔓延拡大の頃
令和２年　長月の頃　稿

鉄床雲にびっくり

鉄床雲
　すごい



先日　西の空を見たら
　発達している雲を発見

調べたら

　鉄床雲

だそうな
最初　きのこ雲？
　まるで映像で見る原爆等の爆発のよう
初めて見た！　びっくり

時間とともにどんどん広がっているがわかる








翌日の天気番組で流れていた

おまけ
最近空を見ていると雲の表情がすごい
雲の切れ目がはっきり
　天気番組では
　　右側（北）　北区　埼玉　方面
　大雨でした






これからも空を見続けよう



秋が恋しい　猛暑の長月　稿

今半 パーティセットはお得でお手軽！

人形町　今半
　お手軽　パーティプラン



先日　今半さんのお肉お取り寄せ
　すき焼きを美味しくいただきました

3人で　600g　一人200g　ペロリでした

奥さんが在宅勤務でここのところおつかれ
　そんなんで癒やしを兼ね
　　かねてから気になっていたお手軽パーティプラン
　　　少し奥さんへお疲れ様

お願いした料理は　次の３点
全て　４人前
　煮物の盛り合わせ

　薄味で美味しい
　ビール　日本酒のお供に最高

　江戸前鮨

　お肉屋さんのお寿司かな
　と思っていたら美味しかった　m(_ _)m
　シャリは小さめ　
　ネタは新鮮　美味しくいただきました
　盛り付けは　２人前（残りは息子に）
　
　黒毛和牛焼肉盛

　さすが　今半さんの焼肉
　タレに付け焼かれたお肉が美味しい
　翌日
　　残りのお肉をご飯にのせタレを掛けていただきました
　　これだけでも十分

テーブルにはこんな感じ


こちら以外に
　菊乃井さんの漬物　柚子大根
　なめこの赤出汁
　茶碗蒸し
で
美味しかったです
少しばかり奥さんが楽だったようです

すき焼きは用意は奥さん
炊くのは私
割下を事前に用意し造ります
　酒　みりん　砂糖　塩　隠し味（秘密）
　少し濃い目に造り
　　肉はそのまま
　　野菜は水が出るので自然に薄味に
今度紹介します



コロナ　少しづつ減ってきているのか？
未だに　感染経路不明者　が多すぎる？

総裁選に限らず
　自分の生い立ち苦労話を売りにしたのを
　初めて聞いた
　面黒い話！　驚きました
　安倍氏　最長記録の椅子の椅子が大事
　菅氏　　安倍氏の背中が大事
本物が出るまで時間かかりそう

コロナの収束と現政権も収束？
コロナのほうが強かった

残暑厳しい折
　政治も辟易
　　暑さも辟易
　　　台風も大変
　　　　コロナもまだまだ
美味しいものをいただき体力をつけて
皆さんお体にお気をつけください

先日のエアコンの夏の疲れをとるため
クリーニングしました
すっかり内部の汚れ（カビなど）がとれ
冷え方が改善されたように感じます
５年も使っていると汚れています
カビ　ハウスダスト等　改善されます
息子は、くしゃみをしなくなりました

これからもハウスクリーニングすることにしよう

毎年夏の暑さが厳しい　残暑の長月　稿