こんにちは。
ナチュラルな生き方デザイナー
ますこゆかりです。
畑のミントがとれすぎる！
といううれしい悲鳴で
どうしても作ってみたくなったのが
チョコミントアイス🍨
31の食べたことある？
私はあのスーハーして
ガリっとチョコなのが
めっちゃ好きなんですよ。
で、探してたらこんな
オサレYouTubeを発見。
↓
こちら
これは、動物性のものを食べない
ヴィーガンの方のレシピでした
だから、アイスクリームの基本的な材料の
牛乳も、生クリームも、卵も使わない。
その代わり、ナッツで
コクを出しているんですね。
で、思い出したわけ。
もう何ヶ月も前に
何かを作ろうとして
↑もう忘れたw
買っていたナッツのパウダーを！！
これ。
ローストカシューナッツパウダー
で、このYouTube動画では
カシューナッツそのまんまのを
ブレンダーして使っていたから
「ぴったんこやん！！
」
ってガッツポーズして
作ってみました。
我が家は、
豆乳＋牛乳を入れました。
避けたい方は豆乳オンリーでどうぞ
豆乳入れるなら
自然塩をぱらっとするのがオススメ。
元のレシピは、カシューナッツそのものを使っていて、私はパウダーを使ったので、油が少ないかなと思って倍に増やしています。
カシューナッツがある方は、油は半分でやってみてください
【乳製品、卵フリーチョコミントアイスレシピ】
豆乳 300cc
カシューナッツパウダー 100g
メープルシロップ 100g
米油 80g
ココナッツオイル 20g
ミント 15g
これをブレンダーでガーッとします。
バニラエキストラクト 小さじ半分
を追加。
で、冷凍庫に入れて
30分は経ったかなーという頃に
チョコレートソースを投入🍫
↑なぜか材料があったからこれも作ったよ。
市販チョコを砕いたらいいと思う
【チョコレートソース】
ココアパウダー 30g
カカオバター 30g
メープルシロップ 15g
↑これを混ぜながら火に掛けて溶かしたらOK
（すぐです）
そして、冷凍庫へ入れたら出来上がり。
今回、プラスティックのタッパーで
作ったのだけど
取り出すときに割れちゃった
冷凍可能なジップロックに
できた生地を流し込んでで作る
うまくいくと思います＾＾
さらに、ステンレスのトレイとかに置いて
冷凍庫に入れておくと
早く固まるよー。
３時間くらいかな？
途中、１時間くらいで
ジップロックごしに「モミモミ」すると
いい感じです
で、出来上がったこれ。
家族から美味しいの歓声が上がりました
「31をイメージしたから
がっかりするかと思ってたら…
美味しい。美味しいよ。
これ食べてみ？」
いちばん先に食べた夫が興奮気味で
子どもに促すのを久しぶりに聞いた
そして、私は閃いてしまった。
うちにあったこれを
入れたら良いんじゃないかと。
そして、その効果は絶大でした…！
まさに、あの味やん！！
すーはーして、ガリっとチョコレート🍫
でも、ハッカ油は
一滴でも、多すぎる。
入れすぎると口の中は
冷たい火事になる
我が家、こういうときにやらかすのは夫。
どぼっといっちゃったらしい夫は
その後、「何を飲んでもスースーする」と。
真似して試した6歳の娘は
「ねえ、水！水！！」
でもこれ、次回はあらかじめINしときたい
ハッカ油は害虫G対策に使えるというウワサ。
昔は作らなかったこんなアイスに
気づけば挑戦する私になってた。
家で作るのって安心だし楽しい。
（外食もたくさんしてるけどね）
何かを作って、食べて
あーだこうだと試行錯誤する
クリエイティブな時間って豊かだ
ということを知ったんだよね
でも、いつもいつも時間をかけて
何か作るのは気疲れするし、回らない。
楽しいなって思える時だけやるスタイル…
知識もあるしこだわれるけど
こだわりすぎない。
「頑張ってやってるのに！」って
家族に「イライラ」しだしたら要注意。
バランスが大切
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