人間には不要だとされていたビール酵母ですが、実はダイエット効果があると注目が集まっています。
ビール酵母とは、麦芽を発酵させて製造する時に使用される酵母のことで、ビールが出来上がった後には、主に家畜のエサなどに使用されています。
今回はビール酵母の特徴と、ダイエットに効果が出るその仕組みについてご紹介します。
◆グルカン・マンナンで満腹感
酵母に含まれる多糖体である「グルカン」・「マンナン」は、水分を吸収すると膨張する性質を持っています。すなわち、お腹に入ると膨らんで満腹感が得られるのです。食事の前に摂取することで、食事量を無理なく減らすことができます。
◆整腸作用効果でお腹スッキリ
これらの多糖体には、腸壁を刺激して、胃腸内の環境を整備する働きもあります。ダイエット効果がうたわれるようになる前は、整腸剤として知られていたほどです。特にお腹の張りや便秘に効果があり、お腹周りをスッキリさせてくれるので、ダイエットにも効果があります。
◆ビール酵母のマルチ成分
ビール酵母は、ビールの発酵工程で、原料の大麦からミネラルやアミノ酸などの栄養をたっぷり吸収しています。ビール酵母の主な成分はタンパク質ですが、ビタミンB群、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛、銅などのミネラルも豊富に含んでいます。
そのため、ビール酵母の満腹感で食事量が減っても、栄養不足になるのを防いでくれるので、健康的にダイエットができるというわけです。
◆エネルギーはほとんどゼロ
ビール酵母はお腹でしっかりと膨らんで、食べ過ぎも便秘も防いでくれるのに、なんとそれ自身のエネルギー値はほとんどゼロ。これなら安心してダイエットに取り入れることができますね。
ビール酵母がとても優れた成分であるということがおわかりいただけましたか？
ビール酵母ダイエットは、1日の食事の1回または2回をビール酵母入りのヨーグルトに置き換えるのが一般的です。これだけでかなりの満腹感が得られるうえ、酵母とヨーグルトのダブル効果でお通じもすっきり快調に。
また、天然の栄養成分を摂取できるので、普段、ビタミンBやミネラルをサプリで摂っている人にもおすすめです。ぜひ、試してみて下さいね。