理研究家リュウジ 1000倍ウマい究極の『たまごかけご飯』レシピ公開に主婦からは「全然別物」「圧倒的に美味しい」
料理研究家リュウジ 1000倍ウマい究極の『たまごかけご飯』レシピ公開に主婦からは「全然別物」「圧倒的に美味しい」© シュフーズ
リュウジ絶賛 卵かけレシピが再度話題沸騰！
料理研究家のリュウジさんがYouTube上で公開した「至高の卵かけご飯」レシピが、再度話題になっています。
卵かけご飯（TKG）は、日本の朝食メニューの定番ですが、リュウジさんは100個の卵を使った実験を経て、このシンプルな料理を新たな次元へと引き上げる方法を発見しました。
リュウジさんのTKGレシピは、卵白と卵黄を別々に扱います。具体的には、卵白を先にご飯に混ぜてから、卵黄を上にのせるという手順です。
この方法により、卵かけご飯に濃厚な味わいと舌触りを加えることができるようです。
さらに、リュウジさんは濃口醤油、味の素、そして特にオリーブオイルを使うことをおすすめしており、これらの組み合わせが卵かけご飯の風味を大幅に引き上げると説明しています。
また、米油の使用もおすすめしており、オリーブオイルの風味が苦手な方向けの選択肢として紹介しています。
このレシピのもう一つのポイントは、ご飯を90度に温めることです。リュウジさんによると、この温度が卵白を理想的な半熟状態にし、最高の食感を生み出すようです。最後の仕上げに、黒胡椒を加えても良いとのこと。
リュウジさんのこの革新的な卵かけご飯レシピは、既存の常識を覆し、多くのファンから絶賛されています。
リュウジさんのTKGを実際に作った主婦の声
「早速作って嫁と、子供たちに食べさせてみました。お代わりする勢いがすごいです笑」
「今日作って食べたら美味しかった！旦那も美味しいって言ってました！」
「旦那さんが、これは美味いからまあ食べてみてと先程作ってくれました。凄く美味しいです」
「子どもがこのレシピで作ったら美味しいと言ってたくさん食べられるようになりました」
「普通に作るより圧倒的に美味かったです」
「このやり方で作ってみたら今までと全然別物！美味しくてびっくりしました…」
このように、TKGを実際に食べたり、家族に振る舞った主婦からは称賛の声が多数寄せられていました。