どうも、こんにちは！
セイヤです！
今回は
料理を効率よく作るポイント
について書いていきます。
皆さん、
料理を作るときに
少なからず面倒だなぁと
思うことがあると思います。
それはもちろん僕にもあって
寒い冬なんて
余計にやる気を
削がれてしまうものです。
洗い物を考えるだけで
嫌になったりしますね。
しかし、
料理が億劫な時
少しでも料理時間を
短縮できればどうでしょうか？
それ以外にも、
単純にやる事がいっぱいで
料理に時間をあまり
割けないときなど、
料理時間を短くできれば...
と思う機会が、
普段あると思います。
そんな時のために
この記事を読んでみて
欲しいです。
効率のよい方法を
お教えします。
その方法を知れば
今までなかった「時間の余裕」が
できるようになり、
また、
今までやれなかったことに
手が伸ばせるかもしれません。
逆に知らなければ、
時間を無駄に浪費し、
自分が持てるはずの時間も
無くしてしまうでしょう。
それをこの先、
何年も何年も続けていくのは
とてももったいないです。
もし、
この記事の題名を見て
やってみようと思った方。
もしくは最初から、
効率のいい料理方法を
知りたいと思って
この記事まで辿り着いたくれた方。
絶対に損はさせません。
一緒に料理上手を
目指していきましょう！
では、
本題に入りますね。
ポイントは全部で
4つあります。
まず１つ目。
洗い物はこまめに！
もしかしたら、
料理中は料理だけに集中して
洗い物は後でいいや！
と思う人もいると思います。
しかし、
その考えが実は
時間の無駄になっていたり
することがあります。
それはなぜか？
例えば、
野菜を切った後
一旦の置き場所として
お皿を取り出します。
そしてその野菜は
炒め物にするので
フライパンへ。
そして、
その汚れたお皿は
そのまま洗い場に。
そして、
また他の食材を切りました。
また新しいお皿を
一旦の置き場として
取り出します。
そして、
その汚れたお皿もまた
そのまま洗い場に。
このやり方、
とても非効率ですよね？
もし、
最初に使ったお皿を洗っておけば
新しいお皿は取り出さずに
済みました。
そうすれば、
最後の洗い物も
洗うお皿は一枚だけです。
今の例を聞いて、
別に1枚2枚だったら別に...
と思う人もいると思います。
しかし、
これが5枚10枚と
増えてきたらどうでしょう。
洗い物しなきゃと
洗い場に立った時、
お皿が5枚だけの場合と
お皿が10枚もある場合。
どっちの方が楽ですか？
答えずとも
分かることだと思います。
もし今思い当たる節がある人は
改善してみて下さい。
意外と気をつけるだけで
時間短縮に繋がりますよ！
次に2つ目。
食材は前もって切っておく！
普段料理をしている中で、
毎日毎日1から
食材を切っていませんか？
もちろんそれでも
時間がある方なら大丈夫です。
しかし、
時間がない方からすれば
どうしようもなく
手間だと感じているでしょう。
なので、
一度食材をまとめて
切っておくということを
知っておいて下さい。
切り方は、
普段よく使う切り方で
いいと思います。
玉ねぎなら、
薄切り、みじん切り
人参なら、
細切り、乱切り
などといったところでしょうか。
それを冷凍しておきます。
そして料理する時は、
その冷凍した食材を取り出して
調理するだけといった
状態にしておくのです。
こうしておけば、
毎回料理の際に
包丁を取り出さなくても
よくなるかもしれませんね。
もちろん、
食材を切る時間は
あなたの暇な時間で
大丈夫です！
月曜日でも火曜日でも
土曜日でも日曜日でも
自分の暇な時間がある日を
選んでやってみてください！
そして3つ目。
作り置きをする！
これはよく聞くことが
あるとは思います。
しかし、
実際これが一番の
効率のいいやり方では
あると思っています。
作らなきゃいけないものを
前もって作っておいて
時間短縮に繋がらないわけが
ありませんしね。
しかし、
この作り置きという
ワードを聞いた時に、
「明日明後日のことを考えて
料理しなきゃいけないの？」
と考える人がいます。
それは間違いです。
別に明日のために
この料理を作っておこうと
する必要はないんです。
単純に、
「今日食べる料理を
少し多めに作る」
だけで大丈夫なんです。
その多めに作った料理の
余った分だけでも
保存しておくだけで、
いつかの献立の一部になります。
こう聞くと、
少し簡単に思えてくるのでは
ないでしょうか？
ぜひ、
試してみてください！
最後に4つ目。
万能調味料を作ってみる！
特にこれは和食で
よく使えます。
どういうことなのかというと
「自分の好きな味付けを
あらかじめ決めておく」
ということです。
人の味覚は簡単には
変わりません。
それを利用して、
よく使う調味料を
あらかじめ混ぜておいて
保存しておくんです。
そして料理に入れるだけで
ある程度自分の好きな味が
一瞬で作れるように
しておきます。
もしまた料理に
調味料を足すとしても、
その量は少なくなるので
結局は時短に繋がります。
この万能調味料の作り方は
人によって違っていいと思います。
僕はちなみに
酒：醤油：砂糖＝3：1：1
の万能調味料を
作っています。
肉じゃがにいれたり
簡単な野菜炒めに
使ったりしていますね。
そして、
その料理に合わせて
ちょっと調味料を
加えたりしています。
調味料をどんな比率で
組み合わせるのか。
少し戸惑ってしまうことも
あるとは思いますが、
一度分かってしまえば
その後の料理は簡単になるはずです！
さて、
これで４つ全て
書かせてもらいました。
少し長々と書いてしまったので、
最後にポイントだけ
まとめて書いておきます。
1.洗い物はこまめに！
2.食材は前もって切っておく！
3.作り置きをする！
4.万能調味料を作ってみる！
このまとめた部分だけでも
メモ機能のところに
コピペしておけば
忘れないかもしれませんね。
もちろんあなたにとって
役に立つもの、役に立たないものが
あったと思いますが、
ぜひ試してみて下さい。
必ず今までより
料理の時間が
短くなっているはずです。
そのおかげで空いた時間が、
あなたのための時間に
なることを願っています！
今回のブログは
ここまでです！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！