こんにちは！
セイヤです！
今回はいつものような
料理に対しての知識ではなく、
日記のようなものを
書いてみることにしました。
というのも、
色々な理由があるのですが
またそれは違う機会に....
さて、
今回話したいことは
題名の通りです！
「家で和食作る人って偉くね？」
という話ですね笑
僕はインスタやブログなどで
LINEを公開していて、
料理に関する無料個別相談を
受けつけているのですが、
「お味噌汁のおいしい作り方を
教えて欲しいです。」
という相談が
少し前に来たんです。
しかもかなり本格的にです。
この相談が来た時、
正直びっくりしました。
家でそんな真面目に
和食作る人ってまだいるんだ。
と思いましたからね笑
今の時代、
お味噌汁なんてレトルトを
使う家庭が多いじゃないですか。
それを使わずに
自分で作ろうとするって
とてもすごいことだと
個人的に思うんですよ。
それに、
和食って繊細な味というか、
おいしさが伝わりにくい
料理系統だと思いませんか？
きっと頑張って作っても
家庭によっては
あんまり評価されないことも
あると思うんです。
しかもその割に、
下ごしらえの過程が
異常に多かったりするんですよね。
でもそんな中でも、
和食を練習できるって
「一種の才能」だと思うんですよ。
かなり特異だと思います。
もう言ってしまえば、
変人の域かもしれませんね笑
「いやいや、でも和食料理人って
結構多いやん！」
と言う方もいるとは思いますが、
あれは追求することで
それだけ相応のお金を
お給料という形で
もらうことができます。
(実際、専門学校の同級生でも
和食って儲かりそうっていう
理由で日本料理を専攻した
人がいました。)
でも家庭では
そんなお給料とか
ありませんよね。
それなのに、
あえて和食を練習する。
言ってしまえば
ただの「苦行」です。
でも、
和食が本当に
奥の深い料理なのは
間違いないです。
練習すれば、
必ずどこかのタイミングで
成果が出てきます。
その成果は、
他の人が持っていない
１つの武器になること
間違いなしでしょう。
今同じように
和食を練習されている方。
どうか諦めずに
がんばってみて下さい！
失敗することも
多いとは思いますが、
和食を作ろうとしてる時点で
もうとっくに偉いです笑
もっと自分を
褒めてあげてください笑
そして、
いつの日か最高においしい和食、
作れたらいいですね^ - ^
という僕の個人的な
日記でした！
つまらない日記だったと
思いますが、
最後まで読んでくれた方、
ありがとうございました！
またこんな形でも
ブログを更新していくので、
もしお暇であれば
また覗きに来てもらえると
うれしいです！
それでは今回の
ブログはここまでです。
ありがとうございました！