どうも、こんにちわ！
セイヤです！
今回は題名にもある通り
海老の揚げ方
について書いていきます！
海老を揚げる時、
上手く真っ直ぐに
揚げれずに
困っていませんか？
そして、
それは自分の腕が
足りないからだと
思っていませんか？
それは、
勘違いです！
実は一つの知識で
防ぐことができます。
この記事を見れば、
それが簡単に明確に
理解できます！
必ず、失敗しません。
逆に知らないでいると、
単純なことなのに
ずっと困り続ける
ことになります。
そんな時間の無駄は
なくしたいですよね。
なので、
最後まで読んで頂けると
幸いです！
さて、
揚げる時に海老が
曲がる理由ですが、
実は簡単です。
答えは、
腹側の筋肉が
発達しているからです！
海老が敵から逃げる時、
お腹を曲げて、
後ろに飛び、
回避行動をとりますよね。
なので、
腹側の筋肉が
よく発達しています。
そして、
それが焼く、揚げるなど
加熱工程が入ると
急激に縮みます。
よって、
真っ直ぐにならずに
曲がって揚がるのです。
理由がわかれば、
対策は簡単です！
揚げる前に、
腹側の数カ所に
軽く切れ込みを
入れるだけです！
そうすれば、
筋肉は切れて
縮まなくなります。
これだけで、
今までの悩みは解決です！
ちなみに他にも
上から海老を押し、
ブチっと音がするまで
力を込めるなど
色々な方法があります。
要するに大切なのは、
腹側の筋肉を
断ち切るということです！
ここまで読んで頂けたなら
お願いがあります。
できれば、
海老は腹筋が凄い！！
ということだけ
覚えてみて下さい。
口に出して、
呟いて頂けるだけでも
大丈夫です！
かなりユニークなので
すぐに覚えられると思います。
これを覚えて、
ぜひ普段の料理に
生かしてみてください！
今回のブログは
ここまでです！
最後まで読んで頂き、
ありがとうございました！