どうも、こんにちは！
セイヤです！
今回は、
初心者さんがやりやすい間違い
について話していきます！
初心者の人向けですが、
もしかしたら経験者の方も
知らない間に
しているかもしれません。
よく周りの人で
「俺、料理うまいから！」
という人が時々います。
しかし、
そんな人でも
今から書くことを
間違ってたりするんですよね。
正直僕は、
「この人ほんまに料理できるのかな」
と思ってしまいます。
逆に料理ができない人でも、
この間違いをしていない人は
丁寧に料理をする人だと
僕は思ってしまいます！
周りから、
そう思われる方が
絶対にいいですよね。
それにこの間違いに関しては
調理時間にも
大きく関わります！
知らなければ
無駄に料理に
時間をかけることになります。
一人暮らしの人は
特に簡単においしく
料理を作りたいですよね。
この記事を読めば、
それが可能になります！
手際よく料理ができると、
誰かに振る舞う時にも
役に立ちますよ！
逆に読まなければ、
一つ料理が上手くなるコツを
見逃すことになります。
それは必ず、
未来でのニガテに
なっていきます。
知っていれば、
簡単に改善できることなので
ぜひ見て行ってください！
では、
本題に入ります。
初心者の人がする間違いで
圧倒的に多いものがあります！
それが、
鍋を振る
という行為です！
テレビの影響なのか
無駄に鍋を振りたがる人が
多いんです。
もちろん味を絡める時
鍋を振ることはあります。
しかし、
材料にただ火を通す時にも
この行為をする人が
いるんですよね。
鍋を振れば、
食材は火から遠くなり、
空気に触れて
冷めていきます。
つまり、
加熱時間を
無駄に長くしているだけです。
それに、
家庭のコンロは
火力が弱いので
その影響をモロに受けます。
では、
実際に料理する時には
具体的にどうすれば
いいのか。
基本的には、
鍋を動かさずに
気を長くして待機です。
材料に早く
火を通したい時は特に、
鍋を動かさないで下さい！
動かす時は、
焦げそうな時ぐらいで
いいと思います。
肉や魚を焼くときも
あまり食材を動かしたり
鍋を動かしたり
しないようにした方がいいです。
肉汁が外に出てしまったり
形が崩れる原因になります。
鍋を振らない！
これだけで時間を短く、
さらにおいしくできます！
ここまで読んで頂けたら、
一つだけ、
必ず覚えておいて
欲しいことがあります！
それは、
「鍋は無駄に振らない。」
これだけです！
どの料理にも
通じることなので
とても重要なことです。
すぐに口に出して、
頭に入れておいて下さい！
そうすれば、
これからの料理は
今までの料理より
おいしくなっていくはずです！
今回のブログは
ここまでです！
最後まで読んで頂き、
ありがとうございました！